Витаминное поле

Зима - самое время позаботиться об укреплении защитных сил организма. Как - все знают. Пей витамины из аптеки - и дело сделано. Погоня за витаминами стала частью нынешней моды на здоровый образ жизни. В красивых упаковках - калейдоскоп поливитаминных комплексов: и "для поддержания здоровья", и "для профилактики и лечения заболеваний". Для любого возраста. Кому рублей за сто, кому за тысячу. . . Так верить или не верить красивым обещаниям?

Немного истории

То, что при дефиците витаминов нарушается здоровье, - факт общеизвестный. Тут и спорить не о чем. Ведь именно резкие вспышки массовых заболеваний заставляли ученых искать причину и. . . находить ее в питании. Заболевали в первую очередь те, у кого из рациона исчезали некие очень важные вещества. . . В итоге мы имеем такую картину: из открытых на сегодня 40 витаминов в питании наиболее важны 12.
В середине 80-х годов прошлого века Всемирная организация здравоохранения провела масштабное исследование, установив, что жители Средиземноморья страдают и умирают от сердечно-сосудистых заболеваний существенно меньше, чем население Европы в целом. Причина? Прежде всего - различные рационы питания. Средиземноморцы съедают гораздо больше свежих овощей и фруктов. Этот факт - снижение заболеваемости сердца и сосудов в регионах, богатых фруктами и овощами, - породил поливитаминный бум. Моментально нашлись исследователи, едва ли не приравнявшие витамины С и Е, а также провитамин А к лекарствам от сердечных болезней. Очень актуальное заявление для мира, в котором каждый второй умирает от сердечно-сосудистых заболеваний! Фармацевтическая промышленность немедленно удесятерила мощности, а народ - расходы на покупку чудо-препаратов. Благо на них даже рецептов в аптеках не надо.
Ежегодные опросы показывают, что люди принимают витамины в таблетках и связывают с этим явное улучшение своего самочувствия.
Субъективное ощущение? Даже если так - самовнушение тоже на пользу.

Полезно или нет? Споры продолжаются

Точка в двадцатилетних дискуссиях о лекарственном эффекте витаминных добавок так до сих пор и не поставлена. Имеющихся на сегодня клинических исследований недостаточно для того, чтобы записать витаминные препараты в "пустышки". Заинтересована ли в подобных исследованиях мировая фармакологическая промышленность - отдельный вопрос.
На самом деле сторонники витаминных добавок говорят про Фому, а их оппоненты - про Ерему. И лишь немногие ученые вслед за американцем Лайнусом Полингом отваживаются сегодня говорить о биологической пригодности витаминов. Все зависит от того, в каком виде витамин поступает в организм - как синтезированный химическим путем или как природный, в составе натуральной пищи. Да, витамины защищают от болезни. Но только "живые" витамины, не "мертвые". Тот же оконфузившийся в клинических испытаниях бета-каротин пациенты принимали в виде препарата, полученного промышленным путем. Но в растениях и животных продуктах существует двести форм каротина, необходимых организму. Все, а не один-единственный бета-каротин из лаборатории!
А витамин С? Аскорбинка, синтезированная химическим путем на заводе, и природный витамин С из свежего апельсина - "две большие разницы". Несмотря на одну и ту же химическую формулу. Вокруг живого фруктового витамина непременно группируются витамины Е, РР, другие биологически активные вещества и микроэлементы. Потому и не стоит удивляться, что "промышленная" аскорбинка в исследованиях не проявила никакого защитного эффекта. И тем не менее - пока это все остается теорией. Проверить, как поведут себя против болезней витамины из природных источников, ученые сегодня не готовы. И потом, неясны результаты. А вдруг они похоронят производство витаминных препаратов?
Кстати, самый простой и верный способ обогатить свой организм витаминами - наотрез отказаться от сигарет и алкоголя. Ученые доказали, что курящие и пьющие люди испытывают дефицит витаминов на 30-40 процентов больше, чем те, кто ведет здоровый образ жизни.

Чем богаты "живые" продукты

Продукты, наиболее богатые витамином С:
Шиповник, черная смородина, апельсины, грейпфруты, перец болгарский, щавель, зеленый лук.
Продукты, наиболее богатые витамином Е:
Любое нерафинированное растительное масло (особенно оливковое), бобовые, орехи, злаки, зеленые листовые овощи.
Продукты, наиболее богатые каротинами:
Желтые и зеленые овощи, сыр, молоко, яйца, печень, рыба.
1. Селедка. В стограммовом ломтике этой соленой рыбы содержится полторы нормы суточной потребности организма в витамине Д. Зимой мы получаем этот важнейший для костей, сосудов и почек витамин исключительно за счет поступления его с пищей (летом под солнцем организм синтезирует его сам). Кроме того, в селедке содержатся полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, снижающие риск инфарктов и инсультов.
2. Фасоль. Пять ложек отварной белой фасоли обеспечивают суточную потребность организма в фолате, спасающем от анемии. А еще фасоль щедро поставляет природный антиоксидант витамин Е и является природным слабительным, поскольку богата клетчаткой.
3. Свекла. Ее легче недооценить, чем переоценить. Богатейший источник органических кислот, щелочей и других биологически активных веществ. Способствует выведению тяжелых металлов, от избытка которых страдают горожане, дышащие выхлопами автотранспорта. Регулирует жировой обмен, способствует кроветворению. Просто какое-то живое лекарство!
4. Подсолнечник. Подсолнечное масло - главный поставщик в организм полиненасыщенных жирных кислот. Две ложки в день - залог здорового сердца, мозга, сосудов. Но еще благотворнее - семечки. В них сохраняются "живые" компоненты, которые изгоняются из подсолнечника на маслозаводах горячим отжимом и очисткой. Это фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины.
5. Квашеная капуста. Парадокс: сквашенная капуста полезнее, чем свежая. А все из-за того, что молочно-кислые бактерии, которые собственно и сквашивают капусту, синтезируют новые вещества. В итоге получается обогащенный продукт — витаминами В1, В2, В3,В6 и В9. . . А еще квашение превращает капусту в богатый источник молочно-кислых бактерий. Тех самых, с участием которых в кишечнике синтезируются некоторые витамины. И еще. Всего триста граммов квашеной капусты удовлетворяют суточную потребность в витамине С, который бережет нас от насморков и прочих зимних хворей.


ФАРМАКОР

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:25 14.12.2016 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Новые авто в Москве

Новые авто в Москве


Перед любым жителем столицы, хотя бы раз, однако все же становился вопрос, который связан с личным транспортом. Выбор нового либо поддержанного автомобиля, постоянной машины либо машины в прокате, все...


Алмазные кулоны

Алмазные кулоны


Драгоценный бриллиант является очень известным традиционным дизайном ювелирного камня, чтобы показать все великолепие алмаза. Алмазы являются замечательными камнями, их цена никогда не уменьшится, они...


Газон необходимость или роскошь

Газон необходимость или роскошь


Газон является одним из самых важных и необходимых элементов ландшафтного дизайна и озеленения. Газон зрительно объединяет все элементы сада. Поэтому каждый элемент сада выглядит на много интерес...


Белковая диета

Белковая диета


Один из самых распространенных и эффективных способов похудеть – диета. Но, даже зная о лишних килограммах, мы не спешим садиться на диету. А все потому, что это жесткое ограничение в еде, и в течение...


Где отпраздновать Новый год?

Где отпраздновать Новый год?


Подошло время определяться с местом и методом празднования. Где можно отметить Новый год и что для этого необходимо предусмотреть? Все потенциальные места празднования можно разделить на традиционные,...


Ну привет, детка! Часть 5

Ну привет, детка! Часть 5


Моя мандаринка. Новый город. Новые знакомые и новая жизнь. Приехав, я очень тяжело осваивался на новом месте. Первые дни я просто сидел на одном месте и наблюдал в окошко. Я отправился в ближайшую сек...


Самое интересное

Как сделать френч гель-лаком

Многим девушкам очень нравится французский маникюр. А еще им очень хочется, чтобы эта красота держалась на ногтях как можно дольше. Что можно посоветовать? Конечно же, сделать френч гель-лаком. Все з...

36 советов при игре в CS

36 советов при игре в CS:1 - Если окно первого этажа для Вас слишком высоко, попробуйте запрыгнуть на своего товарища, а с него в окно. 100% шокирует противника и открывает новые способы штурма для CT...

ПАГ. Использование в современном строительстве

Плиты аэродромные гладкие весьма популярны в современном строительстве. Область применения ПАГ достаточно широка, их используют для строительства автострад, взлетно-посадочных площадок и полос аэродро...

Как избавиться от страха с помощью игры в песочниц

Переживания, которые трудно описать словами, временами легче просто… показать, играясь игрушками в песочнице. Таким образом человек как будто «выкладывает» свою проблему наружу ...

Где встретились два маршала, которые тогда маршала

А где? Где, собственно, могут встретиться два военных? Пусть пока и не маршалы, но к тому времени, в начале прошлого столетия, оба — и Карл Густав Маннергейм, и Семён Будённый — ...

Пролив Босфор: откуда такое название? История воды

В конце третичного геологического периода это была маленькая речушка. Она с журчанием текла между двумя озерами — тем, что стало потом Черным морем, и тем, на чьем месте ныне расположено Мр...

Стильные женские сумки

Несомненно, красивая и стильная женская сумочка представляет собой главный аксессуар к одежде каждой женщины. Тем не менее, выбор сумки – не простая дань моде. Все девушки и женщины стараются подобрат...

История худи

Слово «худи» пришло к нам из английского языка и означает «капюшон». Эта одежда представляет собой толстовку, изготовленную из хлопчатобумажного трикотажа. Иногда впереди имеется молния, а также накла...

Кабельные лотки: для чего необходимы и где вы смож

Под кабельными лотками обычно имеют в виду изделие, которое применяют для закрепления кабеля как внутри помещений, так и снаружи. Этот металлический элемент применяется в качестве основы для проводки,...

Алмазные кулоны

Драгоценный бриллиант является очень известным традиционным дизайном ювелирного камня, чтобы показать все великолепие алмаза. Алмазы являются замечательными камнями, их цена никогда не уменьшится, они...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.