Можно ли поправить здоровье с помощью арбуза?

Каждый овощ должен быть употреблён в свой срок, а для этого надо хорошо знать, какой овощ в какой стадии зрелости лучше применять. Бахчевые — арбузы и дыни — лучше всего находят себе место за нашим столом в летне-осенний период.

Обратим свой взор на арбуз. Родина арбузов — Южная Африка. В Европу они были завезены во времена крестовых походов.

Больше всего ценят арбуз за его освежающее действие. Его используют преимущественно в свежем виде как вкусный десерт.

Арбуз — прекрасное диуретическое средство. Его рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию «песка» в почках.

Однако зимой арбуз и продукты из него тоже очень кстати придутся к нашему столу, внеся разнообразие в ассортимент нашего питания.

Из сока арбуза готовят вязкий «арбузный мёд» — нардек, содержащий 60−80% сахара. Для приготовления нардека (петмеза) необходимо отобрать спелые, сладкие арбузы, хорошо помыть, разрезать и очистить их от корки. Мякоть нарезать кусочками, помять хорошенько, чтобы получить достаточное количество сока. Полученный сок процедить, затем вылить в большой неглубокий сосуд, желательно с неокисляющей поверхностью, и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока сок не станет по густоте похож на жидкий мёд.

В арбузный мёд для дополнительной ароматизации можно положить небольшие кусочки других фруктов. Готовый нардек разлить в банки, плотно закрыть их и хранить в сухом прохдадном месте. Его можно использовать для заправки компотов, для приготовления печенья, пирожных и т. п.

Очень вкусны желе и пастила из арбуза, желе и компот в арбузе, а алкогольные напитки, настоянные в арбузе (лучше всего шампанское), надолго запомнятся тем, кто их попробует. Никого не оставит равнодушным варенье из арбузных корок.

Арбузы мелкого размера солят, причём не только спелые, но и полуспелые, вместе со стручковым перцем, помидорами, морковью и другими овощами. В 10 литрах кипячёной воды разводят 800 г поваренной (нейодированной) соли и заливают этим раствором неповреждённые и хорошо вымытые арбузы. Через месяц они уже готовы к употреблению. Арбузы и сами становятся вкусными, и улучшают вкус всего остального соления.

Поджаренные семена арбуза в некоторых регионах, особенно в Южном Китае, — популярное лакомство. Семена арбуза обладают кровоостанавливающим и противоглистным свойствами. Они применяются при водянке и желтухе. Растёртые с молоком семена употребляют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Употребляют арбуз и в сушёном виде. Сушёная мякоть содержит много сахара. Арбузы варят, готовят из них джем, цукаты, компоты, в том числе и с другими фруктами и ягодами.

Арбуз очень полезен. По содержанию железа он занимает третье место, после салата и шпината. В нём содержится большое количество фолиевой кислоты. Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, лёгким слабительным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Рекомендуется он в лечебном питании при заболевании сердечно-сосудистой системы, малокровии, при заболеваниях почек и печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей. Арбузы весьма полезны для больных склерозом, артритом и подагрой.

Кроме арбузного сока, мочегонным действием обладают свежие и высушенные корки арбуза в виде отваров в соотношении 1:10. С успехом применяют свежую (зелёную) и сушёную корку арбуза для лечения колита у детей.

Зрелость плодов арбуза определяют по звуку, издаваемому арбузом при постукивании по нему пальцем. У зрелых он глухой.

Выбирать Вам, но в любом случае Вы не прогадаете.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 06:13 25.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Сборные грузы из Европы. Порядок, выгода перевозки сборных грузов

Сборные грузы из Европы. Порядок, выгода пере...


Сборные (частичные) грузы международные – доставка Европа-РФ организациями грузоперевозчиками – логистические цепи, специфика, преимущества и выгоды транспортирования грузами частичными. П...


Как именно эмоциональный интеллект помогает добиться успеха?

Как именно эмоциональный интеллект помогает д...


Несмотря на то, что проблемами чувств и настроений ученые стали интересоваться еще в 19 в., об эмоциональном интеллекте (EI) мы услышали не так давно. В 1990-м году способность постигать смысл эмоций ...


Купить wow голд

Купить wow голд


В World of WarCraft, как и в реальной жизни есть своя собственная валюта. И ценность ее определяется практически также, как в реальном мире. Самая «дешевая» медная валюта, которую на начальных этапах ...


Пролив Босфор: откуда такое название? История воды и первого моста...

Пролив Босфор: откуда такое название? История...


В конце третичного геологического периода это была маленькая речушка. Она с журчанием текла между двумя озерами — тем, что стало потом Черным морем, и тем, на чьем месте ныне расположено Мр...


Девственность дочери

Девственность дочери


В наше время девственность ценится будущими мужьями совсем не так дорого, как это было раньше. Добрачный секс становится, пожалуй, нормой половой жизни. Но еще встречаются матери, которым настолько ва...


Как найти своего принца?

Как найти своего принца?


Вы хотите серьезных отношений, но пока никто не предлагает вам руку и сердце? Не отчаивайтесь, я предложу несколько советов, которые позволят вам найти своего любимого. Итак, шаг первый. Каждая умная...


Стоит прочесть

Выбираем эскизы для татуировок

Сейчас в начале двадцать первого тысячалетия татуировки очень популярны, особенно среди молодежи. Раньше тату чаще можно было встретить у мужчин, а в наше время девушки и женщины очень часто украшают ...

Серебряная бижутерия – отличный выбор для подарка

Украшения всегда были объектом огромного внимания для всех женщин. Поиск новизны и модных тенденций в драгоценностях никогда не прекращался и вот уже многие века ювелирные мастера стремятся преподнес...

Как украсить новогодний стол?

«Бьет новогодний час, рабы служить к столу бегут; …Идет за трапезу гостей хозяйка хором. Я озреваю стол — и вижу разных блюд Цветник, поставленный узором. Багряна ветчина, зеле...

Ламбрекен своими руками - шикарное украшение кварт

Шторы с ламбрекеном - шикарное украшение квартиры. Они сразу придают торжественный и оригинальный вид комнате. И конечно же, многие мечтают иметь в своей квартире подобное украшение интерьера. Но ...

Почему реклама так привлекает маленьких детей?

Это просто ужас какой-то! Моя полуторагодовалая дочка несется к телевизору, едва заслышав первые звуки рекламы. И ее невозможно отлепить от экрана, пока рекламный блок не закончится. За это время мы у...

Какое кольцо с бриллиантом купить: с чем сделать п

Так или иначе в жизни каждого мужчины наступает время, когда он решает сделать предложение любимой. Для этого нужно купить кольцо с бриллиантом. Но как подобрать его? Изделие должно быть выполнено из ...

Как перестать сутулиться!

-Сядь ровно! Не сутулься! Не пиши "носом"! Не правда ли, как это все знакомо? Сколько раз мы говорили это своим детям? Сколько раз это говорили нам самим? Но разве кому-нибудь эти окрики пом...

Опалубка стен: грамотный демонтаж вспомогательной

В монолитном строительстве значительную роль играет опалубка. Она помогает бетонным и железобетонным конструкциям принимать определенную форму, необходимую для строительства сооружения. В наше время н...

Вкусные рецепты: Композиция на тему "Пасха -

Композиция на тему "Пасха - Воскресение Господне" (продолжение)Я наконец-то купила себе электронные весы, какое же это счастье, все взвешивала с точностью до грамма и ничего не пришлось добавлять, тес...

Вкусные рецепты: Салат "Острый" из куриц

Салат "Острый" из курицы и авокадоФиле куриной грудки обжарить на раст.масле 12-15 мин на небольшом огне. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко порезать и смешать с 2ст.л меда (жидкого). С...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.