Можно ли поправить здоровье с помощью арбуза?

Каждый овощ должен быть употреблён в свой срок, а для этого надо хорошо знать, какой овощ в какой стадии зрелости лучше применять. Бахчевые — арбузы и дыни — лучше всего находят себе место за нашим столом в летне-осенний период.

Обратим свой взор на арбуз. Родина арбузов — Южная Африка. В Европу они были завезены во времена крестовых походов.

Больше всего ценят арбуз за его освежающее действие. Его используют преимущественно в свежем виде как вкусный десерт.

Арбуз — прекрасное диуретическое средство. Его рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию «песка» в почках.

Однако зимой арбуз и продукты из него тоже очень кстати придутся к нашему столу, внеся разнообразие в ассортимент нашего питания.

Из сока арбуза готовят вязкий «арбузный мёд» — нардек, содержащий 60−80% сахара. Для приготовления нардека (петмеза) необходимо отобрать спелые, сладкие арбузы, хорошо помыть, разрезать и очистить их от корки. Мякоть нарезать кусочками, помять хорошенько, чтобы получить достаточное количество сока. Полученный сок процедить, затем вылить в большой неглубокий сосуд, желательно с неокисляющей поверхностью, и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока сок не станет по густоте похож на жидкий мёд.

В арбузный мёд для дополнительной ароматизации можно положить небольшие кусочки других фруктов. Готовый нардек разлить в банки, плотно закрыть их и хранить в сухом прохдадном месте. Его можно использовать для заправки компотов, для приготовления печенья, пирожных и т. п.

Очень вкусны желе и пастила из арбуза, желе и компот в арбузе, а алкогольные напитки, настоянные в арбузе (лучше всего шампанское), надолго запомнятся тем, кто их попробует. Никого не оставит равнодушным варенье из арбузных корок.

Арбузы мелкого размера солят, причём не только спелые, но и полуспелые, вместе со стручковым перцем, помидорами, морковью и другими овощами. В 10 литрах кипячёной воды разводят 800 г поваренной (нейодированной) соли и заливают этим раствором неповреждённые и хорошо вымытые арбузы. Через месяц они уже готовы к употреблению. Арбузы и сами становятся вкусными, и улучшают вкус всего остального соления.

Поджаренные семена арбуза в некоторых регионах, особенно в Южном Китае, — популярное лакомство. Семена арбуза обладают кровоостанавливающим и противоглистным свойствами. Они применяются при водянке и желтухе. Растёртые с молоком семена употребляют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Употребляют арбуз и в сушёном виде. Сушёная мякоть содержит много сахара. Арбузы варят, готовят из них джем, цукаты, компоты, в том числе и с другими фруктами и ягодами.

Арбуз очень полезен. По содержанию железа он занимает третье место, после салата и шпината. В нём содержится большое количество фолиевой кислоты. Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, лёгким слабительным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Рекомендуется он в лечебном питании при заболевании сердечно-сосудистой системы, малокровии, при заболеваниях почек и печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей. Арбузы весьма полезны для больных склерозом, артритом и подагрой.

Кроме арбузного сока, мочегонным действием обладают свежие и высушенные корки арбуза в виде отваров в соотношении 1:10. С успехом применяют свежую (зелёную) и сушёную корку арбуза для лечения колита у детей.

Зрелость плодов арбуза определяют по звуку, издаваемому арбузом при постукивании по нему пальцем. У зрелых он глухой.

Выбирать Вам, но в любом случае Вы не прогадаете.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 06:13 25.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Школа ремонта

Школа ремонта


Программа под таким названием, изданная на двух дисках, разработана несколькими российскими компаниями во главе с творческой группой IDЕХ. Она предназначается тем, кому предстоит пережить непростое вр...


Проведение технического обслуживания грузового автотранспорта

Проведение технического обслуживания грузовог...


Одной из составных частей такого вида деятельности как грузоперевозки по Украине и не только перевозки по Украине безусловно является проведение технического обслуживания автотранспорта. Своевременное...


Советы по обустройству кухни: какую мебель купить в эту комнату?

Советы по обустройству кухни: какую мебель ку...


По статистической информации, домохозяйка проводит на кухне почти половину всего времени. Приготовление пищи ежедневно занимает и у работающего человека по нескольку часов. Как сделать этот процесс пр...


Новые методики лечения ДЦП

Новые методики лечения ДЦП


В основе лежит изменение информации на уровне клеток. Наше тело состоит из множества клеток. Клетки нашего организма очень энергоемки, они обладают огромным запасом памяти. Суть методики заключается в...


Домохозяйки в китае занялись контробандой iPad

Домохозяйки в китае занялись контробандой iPa...


Недавно четырнадцать домохозяек были задержаны в китайском аэропорту за попытку контрабандой провести в страну 88 планшетов iPad. Этот факт говорит о том, насколько велик в Китае спрос на это устройст...


Как научить женщину водить в пределах большого города

Как научить женщину водить в пределах большог...


Несмотря на то, что после стандартного обучения в автошколе многие научены довольно хорошо водить авто и имеют представление о том, как уверенно маневрировать на хаотичных городских дорогах, имеются о...


Может заинтересовать

Проведение технического обслуживания грузового авт

Одной из составных частей такого вида деятельности как грузоперевозки по Украине и не только перевозки по Украине безусловно является проведение технического обслуживания автотранспорта. Своевременное...

Что на самом деле значит один звонок родителям?

Писать слова «бог», «любовь» и «родитель» только с большой буквы меня научила сестра. Вопреки всем нормам русского языка и полученному ею диплому журналиста. В...

Где встретились два маршала, которые тогда маршала

А где? Где, собственно, могут встретиться два военных? Пусть пока и не маршалы, но к тому времени, в начале прошлого столетия, оба — и Карл Густав Маннергейм, и Семён Будённый — ...

Рекомендации по проведению аттестации рабочих мест

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АТТЕСТАЦИИРАБОЧИХ МЕСТ ПО УСЛОВИЯМ ТРУДА Рекомендации предназначены для оказания методической и практической помо¬щи организациям независимо от их организационно-право...

Вызвать такси

Дабы создать эффективный бизнес автоматизация такси, порой стремления бывает мало, вот тогда на подмогу приходят современные методы. Например автоматизация. Воплощение автоматизации начинается с монта...

Как лучше использовать и где найти лампы Эдисона и

Цените оригинальность и простоту? Хотите сделать интерьер в в своем доме, квартире, лофте модным и самобытным? Отличным решением данной задачи станет покупка и монтаж ретро проводки и ретро ламп Эдисо...

Что такое богема?

В 1427 году Париж был оккупирован. На этот раз не свирепыми норманами в устрашающих рогатых шлемах, не ордами кривоногих диких всадников-гуннов, не жестокими англичанами в стальных доспехах. В городе ...

Вкусные рецепты: "Золотистый тост"! - ХЛ

"Золотистый тост"! - ХЛЕБ тостовый (молочный) со СТРАННОСТЯМИПОДГОТОВКА (начинаем удивляться)... Дрожжи - 12 г... не более! Соль растворить в воде, ввести дрожжи и всё хорошо размешать. Оставить миним...

С кем сражались русские у реки Непрядвы? Дмитрий и

В 2010 году мы с Божьей помощью отметим 660-летие Святого Димитрия Донского и 630-летие Куликовской битвы. Рискну поднять очень сложную историческую тему — битва на Куликовом поле. В котор...

Немного про эмаль ПФ-115 - самую известную строите

Итак, господа хорошие, давайте я вам расскажу про то, что же это такое - всем нам известная эмаль ПФ-115. Эмаль ПФ-115 представляет собой суспензию пигментов и других наполнителей в пентафталевом ...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.