Можно ли поправить здоровье с помощью дыни?

Дыня. Как много сласти в этом звуке!

Родиной дыни считают Малую Азию, Иран и Среднюю Азию. Спелость дыни определяют по специфическому аромату, появлению окраски, свойственной сорту. Употребляют ее свежей, вяленой, замороженной, маринованной; в виде: варенья, джема, желе, компотов, цукатов, повидла, «дынного мёда» — бекмеса.

Приготовление бекмеса не потребует больших усилий: нужно всего лишь надо переспелые сочные дыни с толстой мякотью разрезать пополам, удалить семена, очистить корку и нарезать мелкими кусочками. Выжать сок и поставить на средний огонь. Кипятить до образования густой массы. Можно сварить вытяжки вместе с соком и по готовности процедить.

Кыям (варенье) из дыни, это настоящее лакомство, которое в зимний период вам напомнит о теплом времени года с его богатым вкусовым ассортиментом. Для приготовления кыяма используют твердые, полуспелые дыни. Так, например, взяв 1 кг дыни, полтора килограмма сахара, ванилин и лимонную кислоту можно приготовить настоящий шедевр кулинарного искусства.

Дыню разрезать пополам, удалить семена, срезать корку и нарезать кубиками. Подготовленные кусочки дыни опустить в кипяток на 3−5 минут, затем вынуть, положить в чашку, посыпать сахаром и остудить. Взять 2 стакана воды, в которой бланшировали дыню. Всыпать оставшийся сахар и сварить сироп. Горячим сиропом залить дыню и оставить на 8−9 часов. Затем сироп слить, прокипятить и снова залить дыню. Через 8−9 часов повторить эту операцию, остудить, дать несколько часов постоять, затем сварить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить в кыям ванилин и лимонную кислоту. Готовый кыям остудить, разлить в стеклянные банки и плотно закрыть крышками.

Деликатесом же считается «Кавун-курт» (шарики из дыни и толокна).

Выжимки, полученные при варке дынного мёда (бекмеса), смешивают с толокном и делают шарики, затем просушивают. (Толокно — это жаренные кукурузные зёрна вместе с сахаром. Эти компоненты растолочь в ступке и просеять через сито). «Кавун-курт» можно приготовить из вяленой дыни и толокна. Рецепт: 400 г дыни сушёной (вяленой) и 500 г толокна.

Дыни, убранные неспелыми, в отличие от арбузов, способны дозревать, что удлиняет их срок хранения.

Лечебные свойства дыни связаны с содержанием в ней фолиевой кислоты и железа, участвующих в процессе кроветворения и способствующих нормальному течению окислительно-восстановительных процессов в организме.

Дыня помогает при отёках, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек, при малокровии, сахарном диабете, желче-каменной болезни, воспалении толстой кишки. Хорошо съесть дыню, когда повышено давление. Плоды её хорошо утоляют жажду и действуют успокаивающим образом на нервную систему. Дыню применяют при ревматизме, подагре и как мочегонное средство, а также как легкое слабительное при запорах и геморрое. Сок дыни употребляют как противоглистное средство, при болезнях горла и хроническом кашле.

Диуретическим действием обладают и семена дыни, поэтому приготовленную из них заварку рекомендуется давать людям, страдающим почечными заболеваниями. Водяной настой семян обладает мочегонным свойством и употребляется при болезнях почек. При ознобе надо растолочь семена дыни и развести их в холодной воде, в соотношении 1:10.

Дыню в прошлом давали при цинге, при меланхолическом состоянии (психическим больным).

Отвар плодов используют и как хорошее наружное косметическое средство при различных дефектах кожи: пятнах, веснушках, угрях.

Однако стоит помнить, что излишнее употребление дыни может вызвать понос и резь в кишечнике. После употребления дыни, как и арбуза, не рекомендуется пить холодную воду.

Выбирать Вам, но в любом случае, Вы не прогадаете. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 06:10 25.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Качественные фильмы - новый рывок интернет технологий

Качественные фильмы - новый рывок интернет те...


В современном мире интернет есть практически у каждого. А зачем люди идут в интернет - правильно. За информацией. Одним видом такой информации являются фильмы, фильмы в свою очередь смотрят,  предполо...


Как светом рисовать граффити? Часть 2

Как светом рисовать граффити? Часть 2


Теперь, когда понятно, в какое время суток нужно рисовать и как настроить фотоаппарат, чтобы свои картины запечатлеть, перейдём к описанию основных инструментов светового граффити — источни...


Какие удобства и проблемы несут с собою электронные книги? Конвертация в аудиоформат

Какие удобства и проблемы несут с собою элект...


В первой части статьи я рассказал о программах, которые позволяют лишь прослушивать текстовые книги. Но есть и второй вид программ, которые предназначены для чтения электронных книг. Сюда относятся та...


Рекламный пакет.

Рекламный пакет.


Рекламный пакет – неизбежность дня сегодняшнего. Реклама на пакете, как и все в мире, проходит свое эволюционное развитие в сознании потребителей. Только на заре печати на пакетах рекламный пакет был ...


Как увеличить доходность заведения с помощью интерьерных решений?

Как увеличить доходность заведения с помощью ...


Вы знаете, как хитрые китайские рестораторы умудряются поднять прибыльность своих заведений, оставив конкурентов далеко позади? При помощи унитазов. Рестораны туалетной тематики — распрост...


Сайт - от создания до продвижения

Сайт - от создания до продвижения


Для начала имеет смысл выяснить с миссией интернет-проекта, чтобы решить вопрос: какой ресурс вам требуется? Это вероятно будут информационно-развлекательный ресурс, визитка, интернет-магазин, форум. ...


Стоит прочесть

Электроустановочные изделия и их виды

Многофункциональные электроустановочные изделия являются основой современного оборудования, в число которого входят всевозможные электрические устройства и приборы, активно использующиеся на данный мо...

Вкусные рецепты: Французский шоколадный пирог „Tar

Французский шоколадный пирог „Tarte au chocolat“.Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену и поставить в холодильник. Шоколад расплавить на водяной бане, снять с огня и добавить масло. Желтки рас...

Как затонул «Адмирал Нахимов»?

31 августа исполняется 23 года со дня гибели «советского «Титаника». Шестипалубный теплоход «Адмирал Нахимов» после столкновения с сухогрузом «Петр Васев»...

Что делать с пластиковой бутылкой?

Пластиковых бутылок в современной жизни стало много, даже слишком много. Из них некоторые особенно талантливые народные умельцы сооружают большие теплицы для овощей, строят беседки, декоративные забор...

Часы для мужчин

История о том, как мужские часы стали любимым предметом бижутерии и о современном проявлении вкуса. Портативные часы были доступны в 1500-х годах, но их точность была очень бедной, ошибки были в поряд...

Эффективный выбор стиралки

При современном развитии бытовой химии качество стирки самой машины отходит на второй план. И тем не менее, оно должно быть не ниже класса «В». Если вы будете ставить стиральную машину на кухне с арко...

Развод от продвижения

Разводилово от ООО "Продвижение" Это предостережение. Будьте бдительны, друзья. Недавно для разработки нового дизайна сайта ко мне обратился клиент. Мы с ним мило пообщались и выясн...

Вкусные рецепты: «Каштаны» и шоколадное фондю/конк

«Каштаны» и шоколадное фондю/конкурсКаштаны: сливочное масло растопить полностью и остудить до комнатной температуры. Крекеры перебить в блендере до состояния мелкой крошки. Сыр и арахисовую пасту выд...

Выбираем эскизы для татуировок

Сейчас в начале двадцать первого тысячалетия татуировки очень популярны, особенно среди молодежи. Раньше тату чаще можно было встретить у мужчин, а в наше время девушки и женщины очень часто украшают ...

Здоровье не бывает бесплатным

Национальный проект "Здоровье" ставит своей целью улучшить качество медицинского обслуживания. То, что для этого предпринимается, касается, в первую очередь, государственных медицинских учреждений. Эф...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.