Дэвид Бирн и грузди, или Чем кормить заморских гостей?

А тем, что есть, тем и нужно кормить. Даже сейчас, когда все есть в магазинах. Даже сейчас, когда в голове крутятся дурацкие мысли из серии «как не ударить в грязь лицом». В юности же все кажется намного проще. Да и время было другое. Даже те, кто прошел жесткую школу питерских коммуналок, имели полное право принимать в гости любых ошарашенных от увиденного гостей и принимали от души. Но без надрыва.

Мало кто еще 10 лет назад брал в голову, что в квартире совсем не пахло евроремонтом (не в смысле запахов, а в качестве намерения). Даже самым вялотекущим.

Мало кто задумывался, как позаковыристее накормить гостей. Так и ходили в гости, что есть, то есть. Сами ходили, других принимали. По извечному принципу — чем богаты. И не особо думали, почтил ли тебя своим вниманием высокий гость или соседка почаевничать зашла. Наше дело маленькое — принять и накормить.

Хотя иностранцы, конечно, высокого мнения о русском хлебосольстве. Еще бы: так, как накормят в России, не встретишь нигде в мире. Но нужно ли прилагать такие титанические усилия, чтобы стол от яств ломился?

Когда позвонила приятельница и сказала, что хочет зайти в гости и не одна (а другого времени может и не случиться), ответ по старой питерской привычке был дан утвердительный, несмотря на то, что магазинов ночных тогда и близко в округе не было.

Одно дите по сугубому малолетству было срочно приставлено мазать кисточкой сковородку под блины из сухого молока. Другое очень старательно расставляло приборы на стол. Муж был приставлен к ручной мясорубке — делать свекольную икру: проворачиваются свекла, морковка, лук в больших количествах и селедка. Потом все это около часа тушится в большом количестве подсолнечного масла — очень вкусно. Была опустошена и кастрюля с солеными груздями…

А больше ничего в доме и не было. К этому столу и пришли Хайди Холлинджер и Дэвид Бирн. Хайди — известная канадская фотожурналистка, прожившая в России 10 лет, издавшая несколько книг, вернувшаяся в Канаду с несколькими сотнями тысяч фотоснимков и беременностью. Сейчас в Канаде болтает по-русски с мамой сын Лука…

Дэвид оказался уже тогда знаменитым певцом, руководителем группы «Talking Heads», и уже тогда — оскароносцем (Оскар — за музыку к фильму Бертолуччи «Последний император»). Сейчас он — певец с мировой известностью, обладатель премии Грэмми, а также режиссер, сценарист и актер. Написано много музыки к фильмам (в том числе — «Замужем за мафией»). Успешно занимается живописью.

Любят его и в России. Говорят, что его немного отвлеченная манера исполнения и философские тексты оказали большое влияние на Б. Гребенщикова. Бирна считают даже не столько новатором, сколько интеллектуалом от музыки.

Гости пришли со своей водкой и кленовым сиропом. Блины тоже удалось отстоять: ни один комом, ни один не сгорел. Так стол совместно и создавался: икра не красная и не черная, а свекольная, грузди соленые, лук маринованный, капустка квашеная, редька черная — зато все очень аппетитное. И нигде в мире ведь такого не поешь…

И никто не пыжился, не нес на челе печать «я Гудвин, Великий и Ужасный». Когда просто разговариваешь: о жизни, о культуре, о музыке — классической, этнической, роке. Поразительно добрая хорошая беседа, даже дети подключились, кто что мог сказать. А радости им сколько: я помогаю, я принимаю гостей тоже как хозяин, разговариваю на равных и умею правильно задать вопрос по-английски…

Даже сейчас, когда есть возможность в любой момент подкупить что-то к столу на случай незваных гостей, подумайте: нужно ли опустошать свой и без того не очень толстый кошелек, чтобы пообщаться по душам. Даже если вы с гостями говорите на разных языках. Хотя, если очень хочется именно угостить и есть время — пеките пироги, кулебяки, делайте ваши фирменные уникальные блюда. Но в целом — живите своей жизнью, а остальное приложится.

А это уже фотография из Википедии. Вот так меняются люди. Но только внешне. Человек живет, продолжает творить, но и мы тоже здесь не лаптем щи хлебаем. Живем и творим. Как можем.

И гостей стараемся привечать. Без фанатизма, конечно. И все-таки — с неплохим столом. Но эти соленые грузди к блинам вспоминаются часто. Как символ того, что всегда есть выход из положения. Даже если время в семье — не самое сытое, любая хозяйка справится с неожиданностями, какие бы формы те ни принимали..

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:13 25.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какие удобства и проблемы несут с собою электронные книги? Конвертация в аудиоформат

Какие удобства и проблемы несут с собою элект...


В первой части статьи я рассказал о программах, которые позволяют лишь прослушивать текстовые книги. Но есть и второй вид программ, которые предназначены для чтения электронных книг. Сюда относятся та...


Составляем правильно объявление

Составляем правильно объявление


Сначало определяемся с размерами объявления. Форматы для расклейки объявлений в Самаре А-3, А-4, А-5, А-6. Оптимальные форматы А-4, А-5 они хорошо видны легко читаются. А-3 мало где можно разместить, ...


Николь-супер

Николь-супер


     Я сделала это! Я сделала это! Я сделала это! В течение многих лет я пробовала удержать в своём мочевом пузыре 1. 5 литра мочи, и на этой неделе я, наконец, сделала это! &...


Кризис не страшен для продаж пластиковых окон

Кризис не страшен для продаж пластиковых окон


Информация предоставлена сайтом nowinfo.ru Компании, которые занимаются реализацией или производством качественных пластиковых окон постоянно следят за состоянием рынка. В любом бизнесе существуе...


Подводный гидромассаж

Подводный гидромассаж


Традиция подводного массажа пришла из далекого прошлого, когда родственный природе человек открыл для себя блаженство стоять под потоком водопада или принимать естественную ванну в бурлящей воде. Вы м...


Вкусные рецепты: Печенье "Цветы", Язык фаршированный виолой с чесноком, Жареная икра рыбы..."Деликатесная закуска")))

Вкусные рецепты: Печенье "Цветы", Я...


Печенье "Цветы"Готовим тесто: масло взбить с сахаром в течении 7-10 минут (не ленитесь). вбить яйца (по одному) добавить соль и соду вмешать муку *добавить какао, если хочется. сколько не жалко =) тес...


Познавательное

Договор проката автомобиля (на что обратить вниман

Вы решили взять на прокат автомобиль. В компании вам предлагают подписать договор, говоря,  что он стандартный, да и у вас времени нет, вчитываться в него, ведь автомобиль вы уже выбрали, и вам хочетс...

Квартирный переезд - главное подготовиться

Квартирный переезд, как любой переезд вообще, требует от  переезжающих максимума внимания, терпения и усилий не столько физических, сколько моральных. Просто голова идет кругом: как все организов...

Нагуаль: кому и зачем он был нужен?

Слово «нагуаль» происходит от индейского «нагуа», обозначающего двойника человека в зооморфном, т. е. животном образе. Речь идет о личном духе-покровителе, и хоть у разных наро...

Часы с кукушкой как элемент современного дизайна

Вряд ли есть люди, которые не знают, что такое часы с кукушкой. Хотя для многих - это позапрошлый век, и редко встретишь в современном доме столь популярные некогда ходики с домиком, кукушкой и гирька...

Развал схождение автомобилей причины увода

Что представляет собой регулировка развал схождения - совокупность установленных углов, параметров или наклонов колеса начиная с поперечного, продольного угла развала и заканчивая схождением при прави...

Как правильно выбрать аватару для себя?

И снова здравствуйте. Хочу представить вашему вниманию статью «Как выбрать аватару для себя»Как я уже говорил в статье об аватарах , эта картинка или анимация символизирует личность пользователя. Так ...

Перекись водорода

Перекись водорода получается путем водной экстракции и концентрируется до общепринятых концентраций. Концентрация перекиси водорода в средстве "Перекись водорода медицинская" составляет около 30-40%. ...

Системы с автозапуском двигателя всем

Когда-то автовладельцы мечтали заводить двигатель с брелка, и садиться в уже прогретый салон. В современном мире технологий эта возможность стала доступной для всех автолюбителей. Автозапуск двигателя...

Выпускной в Санкт Петербурге

Наступила жаркая пора, для всех выпускников вузов Санкт Петербурга. Подготовка к экзаменам, а затем и сами экзамены. Ну и после всех переживаний и суеты наступит долгожданное душевное облегчение, когд...

Здоровье - это чистый воздух в вашей квартире

Если Вы страдаете от аллергии а вашего ребенка мучают респираторные заболевания, возможно настала пора задуматься о покупке кондиционера типа сплит ( сплит-система ). Защиту от «крупных» аллергенов...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.