Приготовим блины на молоке? Ещё раз об исконно русском

Конечно, блины сложно назвать по-настоящему русским блюдом, так как тонкие лепёшки из теста встречаются в азиатской, арабской и даже французской кухне. Но всё-таки в том виде, в котором блины с давних времён приходят в большинство наших домов на Масленицу, это нехитрое, но очень вкусное лакомство можно по праву назвать гордостью национальной кулинарии. Ведь кроме своих великолепных вкусовых качеств русские блины напоминают собой маленькое румяное солнышко, так что ко всем безусловным достоинствам вкуса примешиваются ещё и зрительные позитивные ассоциации.

Чтобы придать нашим восторгам русскими блинами более практичную основу, стоит напомнить один из самых распространенных рецептов приготовления этого всеми любимого угощения. Для десятка блинов среднего размера вам понадобится 250 грамм жирного домашнего молока, 4 столовых ложки муки высшего сорта, 1 сырое яйцо, столовая ложка сахара и топлёного масла, щепотка соли и щепотка пищевой соды.

Не вдаваясь в особые подробности, весь этот набор недорогих доступных продуктов нужно смешать до образования однообразной жидкой массы. После этого смазать чистую нагретую сковородку салом или подсолнечным маслом и смело начинать чудодейственный процесс приготовления блинов. При этом стоит знать, что сковородку смазывают всего один раз для первого блина, а остальные закладки тестовой массы производят на раскалённую сухую поверхность. Переворачивать блинчики можно как это делали в старину — аккуратно пальчиками, а укладывать готовый продукт следует в небольшую плоскую тарелку.

А вот теперь наступает самое главное — когда блины готовы, стоит подумать о начинке. И здесь фантазия повара практически ничем не ограничена. Если душа требует русского праздника, например, во время всё той же Масленицы, можно по старинке макать блины в топлёное масло или мёд, запивая всю эту роскошь холодным молоком или горячим чаем. А если вы захотели удивить своих гостей необычным блюдом, то стоит попробовать начинить горячие блины тёртым сыром и обжаренными грибами, предварительно смазав поверхность каким-нибудь сладким кетчупом. В результате получится удивительный по вкусу симбиоз итальянской пиццы и русского блина.

По большому счёту блины на молоке — это универсальная оболочка для любой начинки, включая творог, мясной фарш, сосиски, кусочки обжаренной рыбы, тушёной с луком печёнки и даже перетёртых с майонезом и чесноком креветок. Дело в том, что использование молока определяет прочность лепёшки, которая в отличие от более тонких блинов на кефире обладает определенной эластичностью.

Несмотря на разнообразие возможной начинки, всё-таки самым распространенным и любимым угощением считаются блины с мёдом, сметаной или вареньем. К слову, в зависимости от планируемой начинки следует рассчитывать количество сахара в заготавливаемой массе. Если предстоит сладкий блинный стол, то для приготовления десятка блинов количество сахара можно слегка уменьшить. А вот с острым мясным фаршем или грибами прекрасно сочетаются более сладкие блины, позволяя гурману насладиться ярким контрастом сладкого, горьковатого и солёного послевкусия.

Напоследок стоит напомнить, что учёные до сих пор теряются в догадках о месте и времени происхождения этого замечательного блюда. И чем больше возникает весьма противоречивых версий, тем больше таинственности впитывают в себя простые русские блины, которые при более внимательном рассмотрении далеко не так просты, как может показаться на первый взгляд. Сегодня блины продолжают пользоваться любовью миллионов жителей нашей планеты, которая словно золотистое солнышко подрумянивает этот особый атрибут русской кулинарной культуры искренней душевной теплотой.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:43 23.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



«Лежачие полицейские» и их коварство. Как проезжать ИДН?

«Лежачие полицейские» и их коварство. Как про...


Для тех водителей, которые не обращают внимания на дорожные знаки, пешеходные переходы и не соблюдают скоростной режим, придумали ИДН — искусственные дорожные неровности. А попросту &m...


Маски для волос из майонеза

Маски для волос из майонеза


Женщины в погоне за красотой, порой тратят нереальные деньги и даже не подозревают, что есть средства, которые им помогут, среди тех, что они используют каждый день. Например, майонез. О его влиянии н...


Сэр Хью Бивер: как сложилась судьба «крестного отца» Книги рекордов Гиннесса?

Сэр Хью Бивер: как сложилась судьба «крестног...


27 августа 1955 года был отпечатан сигнальный экземпляр 198-страничного тома «Превосходных рекордов Гиннесса», составленного владельцами информационного агентства братьями Норрисом и ...


Горячие танцы

Горячие танцы


Амурные чары Какая женщина не мечтает быть предметом вожделения для мужчины? Пожалуй, таких не существует. Издавна представительницы прекрасного пола имели в своем арсенале множество уловок и хитро...


Мясные полуфабрикаты. Недорого и практично для любого.

Мясные полуфабрикаты. Недорого и практично дл...


Для современного человека здоровье является одной из числа самых важных ценностей, оттого именно добротным и при этом разумным по цене пищевым продуктам отдается в такой степени великое значение. С те...


Тема: Секс!

Тема: Секс!


1. Секс должен быть продолжительнымУченые установили, что мужчине нужно всего лишь 2 минуты для достижения оргазма, а женщине - 12. Тем не менее до сих пор сохранилось мнение, что чем секс продолжител...


Познавательное

Как йога может помочь беременной женщине?

Специалисты советуют беременным женщинам вести активный образ жизни. Это будет полезно как будущей маме, так и ребёнку. Прежде всего, так проще контролировать вес, хорошо развитые мышцы облегчают сам ...

Электроустановочные изделия и их виды

Многофункциональные электроустановочные изделия являются основой современного оборудования, в число которого входят всевозможные электрические устройства и приборы, активно использующиеся на данный мо...

Автосигнализации, иммобилайзеры и парктроник

С каждым днем машин на дорогах становится все больше. А счастливые обладатели шикарных моделей думают над вопросом: "Как защитить свое авто от угона?" Использовать ли современные автосигнали...

День изобретателей и рационализаторов. Возможен ли

ХIХ и, тем более, ХХ век принесли человечеству такое огромное количество разнообразных изобретений, существенно преобразивших мир и нашу жизнь, что не стоит удивляться существованию такого праздника, ...

Развитие ИТ-аудита

ИТ-аудит — услуга сопутствующая, призванная дополнять другие ИТ-услуги, такие, например, как ИТ-аутсорсинг, разработка стратегии ИТ, реализация проектов по внедрению различных элементов и модернизации...

Дешевые двери. Комфорт любого дома.

Любой человек стремится постоянно жить в комфортной и эстетичной отдельной квартире. При том порой нам не по карману вызывать стилиста для планирования интерьера. Вот по этой причине большому количест...

Монтаж пластикового подвесного потолка

Прежде чем начинать ремонт, нужно определиться, что же вы желаете увидеть в результате. Как будут выглядеть стены, окна, пол, потолок… Эта статья для тех, кто решил делать подвесной пластиковый потоло...

Универсальный домофонный ключ!

Открывает до 90 % домофонов: Метаков, Визит, Цифрал. Домофонный ключ от всех дверей это идеальное решение для работников: МВД, ЖКХ, скорой помощи, кабельного и спутникового ТВ, курьеров и почтальонов....

Зачем нам фитнес и какой клуб выбрать?

Со времен Ильфа и Петрова характеристика «толстый и красивый», данная деловому человеку, перестала быть комплиментом. Если хотите, сейчас модно вести здоровый образ жизни, посещать тренаже...

«Инженеры человеческих душ»: с кем вы, мастера… сл

I съезд советских писателей, состоявшийся в августе 1934 года, проходил между двумя историческими датами. Литературному форуму предшествовал ХVII партийный съезд, который утвердил власть Сталина. А сп...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.