Приготовим блины на молоке? Ещё раз об исконно русском

Конечно, блины сложно назвать по-настоящему русским блюдом, так как тонкие лепёшки из теста встречаются в азиатской, арабской и даже французской кухне. Но всё-таки в том виде, в котором блины с давних времён приходят в большинство наших домов на Масленицу, это нехитрое, но очень вкусное лакомство можно по праву назвать гордостью национальной кулинарии. Ведь кроме своих великолепных вкусовых качеств русские блины напоминают собой маленькое румяное солнышко, так что ко всем безусловным достоинствам вкуса примешиваются ещё и зрительные позитивные ассоциации.

Чтобы придать нашим восторгам русскими блинами более практичную основу, стоит напомнить один из самых распространенных рецептов приготовления этого всеми любимого угощения. Для десятка блинов среднего размера вам понадобится 250 грамм жирного домашнего молока, 4 столовых ложки муки высшего сорта, 1 сырое яйцо, столовая ложка сахара и топлёного масла, щепотка соли и щепотка пищевой соды.

Не вдаваясь в особые подробности, весь этот набор недорогих доступных продуктов нужно смешать до образования однообразной жидкой массы. После этого смазать чистую нагретую сковородку салом или подсолнечным маслом и смело начинать чудодейственный процесс приготовления блинов. При этом стоит знать, что сковородку смазывают всего один раз для первого блина, а остальные закладки тестовой массы производят на раскалённую сухую поверхность. Переворачивать блинчики можно как это делали в старину — аккуратно пальчиками, а укладывать готовый продукт следует в небольшую плоскую тарелку.

А вот теперь наступает самое главное — когда блины готовы, стоит подумать о начинке. И здесь фантазия повара практически ничем не ограничена. Если душа требует русского праздника, например, во время всё той же Масленицы, можно по старинке макать блины в топлёное масло или мёд, запивая всю эту роскошь холодным молоком или горячим чаем. А если вы захотели удивить своих гостей необычным блюдом, то стоит попробовать начинить горячие блины тёртым сыром и обжаренными грибами, предварительно смазав поверхность каким-нибудь сладким кетчупом. В результате получится удивительный по вкусу симбиоз итальянской пиццы и русского блина.

По большому счёту блины на молоке — это универсальная оболочка для любой начинки, включая творог, мясной фарш, сосиски, кусочки обжаренной рыбы, тушёной с луком печёнки и даже перетёртых с майонезом и чесноком креветок. Дело в том, что использование молока определяет прочность лепёшки, которая в отличие от более тонких блинов на кефире обладает определенной эластичностью.

Несмотря на разнообразие возможной начинки, всё-таки самым распространенным и любимым угощением считаются блины с мёдом, сметаной или вареньем. К слову, в зависимости от планируемой начинки следует рассчитывать количество сахара в заготавливаемой массе. Если предстоит сладкий блинный стол, то для приготовления десятка блинов количество сахара можно слегка уменьшить. А вот с острым мясным фаршем или грибами прекрасно сочетаются более сладкие блины, позволяя гурману насладиться ярким контрастом сладкого, горьковатого и солёного послевкусия.

Напоследок стоит напомнить, что учёные до сих пор теряются в догадках о месте и времени происхождения этого замечательного блюда. И чем больше возникает весьма противоречивых версий, тем больше таинственности впитывают в себя простые русские блины, которые при более внимательном рассмотрении далеко не так просты, как может показаться на первый взгляд. Сегодня блины продолжают пользоваться любовью миллионов жителей нашей планеты, которая словно золотистое солнышко подрумянивает этот особый атрибут русской кулинарной культуры искренней душевной теплотой.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:43 23.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что нужно знать, чтобы помочь своей памяти? Часть 2

Что нужно знать, чтобы помочь своей памяти? Ч...


Научные исследования показывают, что каждый человек, если по-настоящему пожелает, может укрепить память путем доступных упражнений. Многие ныне известные всему миру выдающиеся люди науки, литературы, ...


Как правильно брить зону бикини

Как правильно брить зону бикини


С наступлением пляжного сезона многие девушки желают выглядеть привлекательно: красивый купальник, ровный загар приковывают взгляды противоположного пола, но если в области бикини просматриваются воло...


Сборные грузы из Европы. Порядок, выгода перевозки сборных грузов

Сборные грузы из Европы. Порядок, выгода пере...


Сборные (частичные) грузы международные – доставка Европа-РФ организациями грузоперевозчиками – логистические цепи, специфика, преимущества и выгоды транспортирования грузами частичными. П...


Николь-супер

Николь-супер


     Я сделала это! Я сделала это! Я сделала это! В течение многих лет я пробовала удержать в своём мочевом пузыре 1. 5 литра мочи, и на этой неделе я, наконец, сделала это! &...


Все об услуге муж на час в Москве

Все об услуге муж на час в Москве


Не всегда муж в состоянии с легкостью повесить карниз, заменить смеситель, собрать мебель, разобраться с электропроводкой. И дело не только в умениях. Для многих привычных бытовых работ требуется спец...


Cкандальный Шекспир

Cкандальный Шекспир


Еще раньше было обнаружено, что в произведениях Шекспира щедро разбросаны необычные метафоры и описания естественных катаклизмов, очень характерные для галлюцинаций. А в 76-ом сонете ученые увидели п...


Читаемые

Полезные функции и режимы холодильников

Полезные функции и режимы холодильника. Зона холодильника, в которой постоянно поддерживается температура около 0 градусов, имеет несколько названий: зона свежести, нулевая зона, отсек охлаждения. ...

Хостинг может подешеветь в два раза

На сегодняшний день уже с абсолютной уверенностью можно заявить что финансовый кризис заставил многочисленные фирмы ощутимо снизить финансирование собственных проектов. Данный факт экономии вынуждает ...

Перетяжка салона автомобиля

Автовладельцы знают, как важно чувствовать себя комфортно в салоне собственного автомобиля. В случае, если вы достаточно времени проводите в авто, уют обязан стоять на наипервом месте. Авто это, в пер...

Борьба с пластмассой при обустройстве сада

Сад может стать местом, которое успокаивает, забирает отрицательные эмоции, поднимает настроение, в общем – чем-то незаменимым. Но сады в далеко не всегда выполняют эти функции. Причина кроется в...

Проведение праздника: придумываем потрясающий день

В данной статье мы поговорим об организации праздников, то есть о том, как все верно придумать и провести, день рождения стал незабываемым для вашего ребенка. А с чего нужно начинать планировать торж...

Промывка форсунок

Хорошо известно, что Одометр на сегодняшний день уже не является сверхсложной проблемой для желающих занести изменения в показания. Но, и не любой автоэлектрик сможет сделать это по высшему разряду. К...

Parkmaster, противоугонные устройства – иммобилайз

Каждый пешеход мечтает об автомобиле. Приобретя его, он начинает мечтать о том, чтобы его автомобиль не украли. К сожалению, ситуация такова, что рост краж растет пропорционально количеству машин на д...

Вкусные рецепты: Салат из индейки с клубникой и гр

Салат из индейки с клубникой и грушейФиле индейки замариновать в апельсиновом соке, нарезать тонкими кусочками и обжарить на сильном огне с небольшим количеством масла. Клубнику нарезать на сегменты, ...

Обзор iPhone Flying F003

Эта модель телефона является качественно выполненной копией своего известного аналога от Apple. Здесь надо понимать, что под копией понимается его внешний вид – корпус и меню. Операционная система зде...

Как избавиться от страха с помощью игры в песочниц

Переживания, которые трудно описать словами, временами легче просто… показать, играясь игрушками в песочнице. Таким образом человек как будто «выкладывает» свою проблему наружу ...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.