Витаминное поле

Зима - самое время позаботиться об укреплении защитных сил организма. Как - все знают. Пей витамины из аптеки - и дело сделано. Погоня за витаминами стала частью нынешней моды на здоровый образ жизни. В красивых упаковках - калейдоскоп поливитаминных комплексов: и "для поддержания здоровья", и "для профилактики и лечения заболеваний". Для любого возраста. Кому рублей за сто, кому за тысячу. . . Так верить или не верить красивым обещаниям?

Немного истории

То, что при дефиците витаминов нарушается здоровье, - факт общеизвестный. Тут и спорить не о чем. Ведь именно резкие вспышки массовых заболеваний заставляли ученых искать причину и. . . находить ее в питании. Заболевали в первую очередь те, у кого из рациона исчезали некие очень важные вещества. . . В итоге мы имеем такую картину: из открытых на сегодня 40 витаминов в питании наиболее важны 12.
В середине 80-х годов прошлого века Всемирная организация здравоохранения провела масштабное исследование, установив, что жители Средиземноморья страдают и умирают от сердечно-сосудистых заболеваний существенно меньше, чем население Европы в целом. Причина? Прежде всего - различные рационы питания. Средиземноморцы съедают гораздо больше свежих овощей и фруктов. Этот факт - снижение заболеваемости сердца и сосудов в регионах, богатых фруктами и овощами, - породил поливитаминный бум. Моментально нашлись исследователи, едва ли не приравнявшие витамины С и Е, а также провитамин А к лекарствам от сердечных болезней. Очень актуальное заявление для мира, в котором каждый второй умирает от сердечно-сосудистых заболеваний! Фармацевтическая промышленность немедленно удесятерила мощности, а народ - расходы на покупку чудо-препаратов. Благо на них даже рецептов в аптеках не надо.
Ежегодные опросы показывают, что люди принимают витамины в таблетках и связывают с этим явное улучшение своего самочувствия.
Субъективное ощущение? Даже если так - самовнушение тоже на пользу.

Полезно или нет? Споры продолжаются

Точка в двадцатилетних дискуссиях о лекарственном эффекте витаминных добавок так до сих пор и не поставлена. Имеющихся на сегодня клинических исследований недостаточно для того, чтобы записать витаминные препараты в "пустышки". Заинтересована ли в подобных исследованиях мировая фармакологическая промышленность - отдельный вопрос.
На самом деле сторонники витаминных добавок говорят про Фому, а их оппоненты - про Ерему. И лишь немногие ученые вслед за американцем Лайнусом Полингом отваживаются сегодня говорить о биологической пригодности витаминов. Все зависит от того, в каком виде витамин поступает в организм - как синтезированный химическим путем или как природный, в составе натуральной пищи. Да, витамины защищают от болезни. Но только "живые" витамины, не "мертвые". Тот же оконфузившийся в клинических испытаниях бета-каротин пациенты принимали в виде препарата, полученного промышленным путем. Но в растениях и животных продуктах существует двести форм каротина, необходимых организму. Все, а не один-единственный бета-каротин из лаборатории!
А витамин С? Аскорбинка, синтезированная химическим путем на заводе, и природный витамин С из свежего апельсина - "две большие разницы". Несмотря на одну и ту же химическую формулу. Вокруг живого фруктового витамина непременно группируются витамины Е, РР, другие биологически активные вещества и микроэлементы. Потому и не стоит удивляться, что "промышленная" аскорбинка в исследованиях не проявила никакого защитного эффекта. И тем не менее - пока это все остается теорией. Проверить, как поведут себя против болезней витамины из природных источников, ученые сегодня не готовы. И потом, неясны результаты. А вдруг они похоронят производство витаминных препаратов?
Кстати, самый простой и верный способ обогатить свой организм витаминами - наотрез отказаться от сигарет и алкоголя. Ученые доказали, что курящие и пьющие люди испытывают дефицит витаминов на 30-40 процентов больше, чем те, кто ведет здоровый образ жизни.

Чем богаты "живые" продукты

Продукты, наиболее богатые витамином С:
Шиповник, черная смородина, апельсины, грейпфруты, перец болгарский, щавель, зеленый лук.
Продукты, наиболее богатые витамином Е:
Любое нерафинированное растительное масло (особенно оливковое), бобовые, орехи, злаки, зеленые листовые овощи.
Продукты, наиболее богатые каротинами:
Желтые и зеленые овощи, сыр, молоко, яйца, печень, рыба.
1. Селедка. В стограммовом ломтике этой соленой рыбы содержится полторы нормы суточной потребности организма в витамине Д. Зимой мы получаем этот важнейший для костей, сосудов и почек витамин исключительно за счет поступления его с пищей (летом под солнцем организм синтезирует его сам). Кроме того, в селедке содержатся полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, снижающие риск инфарктов и инсультов.
2. Фасоль. Пять ложек отварной белой фасоли обеспечивают суточную потребность организма в фолате, спасающем от анемии. А еще фасоль щедро поставляет природный антиоксидант витамин Е и является природным слабительным, поскольку богата клетчаткой.
3. Свекла. Ее легче недооценить, чем переоценить. Богатейший источник органических кислот, щелочей и других биологически активных веществ. Способствует выведению тяжелых металлов, от избытка которых страдают горожане, дышащие выхлопами автотранспорта. Регулирует жировой обмен, способствует кроветворению. Просто какое-то живое лекарство!
4. Подсолнечник. Подсолнечное масло - главный поставщик в организм полиненасыщенных жирных кислот. Две ложки в день - залог здорового сердца, мозга, сосудов. Но еще благотворнее - семечки. В них сохраняются "живые" компоненты, которые изгоняются из подсолнечника на маслозаводах горячим отжимом и очисткой. Это фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины.
5. Квашеная капуста. Парадокс: сквашенная капуста полезнее, чем свежая. А все из-за того, что молочно-кислые бактерии, которые собственно и сквашивают капусту, синтезируют новые вещества. В итоге получается обогащенный продукт — витаминами В1, В2, В3,В6 и В9. . . А еще квашение превращает капусту в богатый источник молочно-кислых бактерий. Тех самых, с участием которых в кишечнике синтезируются некоторые витамины. И еще. Всего триста граммов квашеной капусты удовлетворяют суточную потребность в витамине С, который бережет нас от насморков и прочих зимних хворей.


ФАРМАКОР
19:25 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Газон необходимость или роскошь

Газон необходимость или роскошь

Газон является одним из самых важных и необходимых элементов ландшафтного дизайна и озеленения. Газон зрительно объединяет все элементы сада. Поэтому каждый элемент сада выглядит на много интерес...
Игры бесплатно и официально?

Игры бесплатно и официально?

Вы наверно всегда когда-то задавались вопросом: А где же можно бесплатно скачивать официальные игры?Ответь очень простой: Бесплатные игры можно скачивать на официальных сайтах или порталах их авторов,...
По Лунной тропе: Родительские грехи . Глава II : Есть о чем подумать .

По Лунной тропе: Родительские грехи . Глава II : Ест...

Поглощенные друг другом девушки не могли заметить парящего в воздухе человека, прямо напротив их окна. Лица видно не было, а тело скрывал длинный кожаный плащ. Волосы, подстриженные в стиле «каре» и з...
Негласная вражда между дзен учениями и разными сектами

Негласная вражда между дзен учениями и разными секта...

Покорность, да и только… Рассказы и истории, которые лились из уст известного и почитаемого дзенского наставника Банкей, притягивали слух очень многих людей, причем слушателями были не только последов...
Воспоминание

Воспоминание

I     Она шла с пляжа в коротенькой юбочке     И белой, облегающей ее гибкую талию майке.      Она шла, и я смотрел на ее заг...
Мэри Фелпс Джекобс: как сложилась судьба изобретательницы бюстгальтера?

Мэри Фелпс Джекобс: как сложилась судьба изобретател...

3 сентября 1914 года, 95 лет назад, американка Мэри Фелпс Джекобс осчастливила всех дочерей Евы тем, что запатентовала новый вид женского белья, который назвала «бесспинный лифчик». Ч...
Стоит прочесть

Для чего нужен мощный хостинг?

В наше время, по мировой сети циркулирует достаточно огромное количество информации, которой нужно...

Декоративный камень "Линия Камня"

Декоративный камень - новомодный материал для декорирования, который применяют для отделки интерьер...

Онисим Панкратов: сколько дней вокруг Земли ехал п

23 августа 1913 года в китайском городе Харбине завершил свое кругосветное путешествие 25-летни...

Почему Карл Густав Маннергейм так и не развёлся со

Кто хорошо знал Карла Густава, может подтвердить — азартным, ох, азартным человеком был б...

Негласная вражда между дзен учениями и разными сек

Покорность, да и только… Рассказы и истории, которые лились из уст известного и почитаемого дзенског...

Перестаньте спрашивать, как начать свой бизнес!

Когда-то мне казалось, что мне не хватает каких-то секретных знаний относительно того, как же можно ...

Уход за подвесными потолками

Одним из преимуществ подвесных потолков является легкость простота в уходе. Если в вашем доме или оф...

Вкусные рецепты: Остренький салат из соленых грузд

Остренький салат из соленых груздейГрибы отправляем в дуршлаг,сливаем рассол Огурцы режем тонкой сол...

Вкусные рецепты: Рыба в картофельной корочке, Торт

Рыба в картофельной корочкеВ блендер положить листья базилика, дольки чеснока, оливковое масло и сол...

Что будем пить? Грузинские напитки - минеральные в

Мы вспомнили алкогольные грузинские напитки, теперь очередь «безградусного» ассортимента...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.