Можно ли поправить здоровье с помощью арбуза?

Каждый овощ должен быть употреблён в свой срок, а для этого надо хорошо знать, какой овощ в какой стадии зрелости лучше применять. Бахчевые — арбузы и дыни — лучше всего находят себе место за нашим столом в летне-осенний период.

Обратим свой взор на арбуз. Родина арбузов — Южная Африка. В Европу они были завезены во времена крестовых походов.

Больше всего ценят арбуз за его освежающее действие. Его используют преимущественно в свежем виде как вкусный десерт.

Арбуз — прекрасное диуретическое средство. Его рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию «песка» в почках.

Однако зимой арбуз и продукты из него тоже очень кстати придутся к нашему столу, внеся разнообразие в ассортимент нашего питания.

Из сока арбуза готовят вязкий «арбузный мёд» — нардек, содержащий 60−80% сахара. Для приготовления нардека (петмеза) необходимо отобрать спелые, сладкие арбузы, хорошо помыть, разрезать и очистить их от корки. Мякоть нарезать кусочками, помять хорошенько, чтобы получить достаточное количество сока. Полученный сок процедить, затем вылить в большой неглубокий сосуд, желательно с неокисляющей поверхностью, и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока сок не станет по густоте похож на жидкий мёд.

В арбузный мёд для дополнительной ароматизации можно положить небольшие кусочки других фруктов. Готовый нардек разлить в банки, плотно закрыть их и хранить в сухом прохдадном месте. Его можно использовать для заправки компотов, для приготовления печенья, пирожных и т. п.

Очень вкусны желе и пастила из арбуза, желе и компот в арбузе, а алкогольные напитки, настоянные в арбузе (лучше всего шампанское), надолго запомнятся тем, кто их попробует. Никого не оставит равнодушным варенье из арбузных корок.

Арбузы мелкого размера солят, причём не только спелые, но и полуспелые, вместе со стручковым перцем, помидорами, морковью и другими овощами. В 10 литрах кипячёной воды разводят 800 г поваренной (нейодированной) соли и заливают этим раствором неповреждённые и хорошо вымытые арбузы. Через месяц они уже готовы к употреблению. Арбузы и сами становятся вкусными, и улучшают вкус всего остального соления.

Поджаренные семена арбуза в некоторых регионах, особенно в Южном Китае, — популярное лакомство. Семена арбуза обладают кровоостанавливающим и противоглистным свойствами. Они применяются при водянке и желтухе. Растёртые с молоком семена употребляют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Употребляют арбуз и в сушёном виде. Сушёная мякоть содержит много сахара. Арбузы варят, готовят из них джем, цукаты, компоты, в том числе и с другими фруктами и ягодами.

Арбуз очень полезен. По содержанию железа он занимает третье место, после салата и шпината. В нём содержится большое количество фолиевой кислоты. Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, лёгким слабительным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Рекомендуется он в лечебном питании при заболевании сердечно-сосудистой системы, малокровии, при заболеваниях почек и печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей. Арбузы весьма полезны для больных склерозом, артритом и подагрой.

Кроме арбузного сока, мочегонным действием обладают свежие и высушенные корки арбуза в виде отваров в соотношении 1:10. С успехом применяют свежую (зелёную) и сушёную корку арбуза для лечения колита у детей.

Зрелость плодов арбуза определяют по звуку, издаваемому арбузом при постукивании по нему пальцем. У зрелых он глухой.

Выбирать Вам, но в любом случае Вы не прогадаете.


06:13 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Рогалики с вишнёвой прослойкой, Блинчики нетрадиционные или ужин для мужа, Пирог с грибами и сыром в нежном заварном тесте

Вкусные рецепты: Рогалики с вишнёвой прослойкой, Бли...

Рогалики с вишнёвой прослойкойПриготовим вишнёвую прослойку,лучше её приготовить вечером. В кастрюле смешаем замороженную вишню и 2 ст.л сахара и постоянно помешивая доведём до кипения.Проварим минуты...
Cумки Баленсиага - самый известный и желанный аксессуар в ми­ре

Cумки Баленсиага - самый известный и желанный аксесс...

Известный испанский дизайнер Кристобаль Баленсиага в свое время был настоящей звездой модного бизнеса. Он не только разрабатывал креативные модели одежды и аксессуаров, но и предпочитал сам их выпо...
Ассорти

Ассорти

     Так хотелось почувствовать рядом женщину. Прикоснуться к ней, обнять. Я не сторонник продажного секса, но уже стал думать о "походе за деньги". А летом, как тогда, в метр...
Игры бесплатно и официально?

Игры бесплатно и официально?

Вы наверно всегда когда-то задавались вопросом: А где же можно бесплатно скачивать официальные игры?Ответь очень простой: Бесплатные игры можно скачивать на официальных сайтах или порталах их авторов,...
Масло чайного дерева для волос

Масло чайного дерева для волос

Масло чайного дерева имеет широкий спектр применения и особо полезно оно для волос. Если добавить несколько капель масла в шампунь или приготовить с ним лечебные маски, то волосы будут не просто арома...
Маски для волос из майонеза

Маски для волос из майонеза

Женщины в погоне за красотой, порой тратят нереальные деньги и даже не подозревают, что есть средства, которые им помогут, среди тех, что они используют каждый день. Например, майонез. О его влиянии н...
Познавательное

Почему деревянные дома всегда в тренде?

Есть вещи, которые не выходят из моды, сколько бы времени ни прошло, сколько бы книг и статей ни был...

Вкусные рецепты: Шоколадно-сливочное мороженое, Ру

Шоколадно-сливочное мороженоеШоколадное мороженое: какао,сахар,молоко,шоколад подогреть до однородно...

Квартирный переезд - главное подготовиться

Квартирный переезд, как любой переезд вообще, требует от  переезжающих максимума внимания, терп...

Расширение судебной системы в Западном направлении

В последнее время в РФ система судов расширяется в западную сторону - достаточно широко распространи...

Комплектация холодильников

Для экономии расходуемого электричества предназначены съемные теплоизолирующие перегородки, устанавл...

Лечебные свойства тысячелистника

Со многими лекарственными растениями меня познакомила бабушка ещё в детстве. Среди них была и белая ...

Увеличить CTR на 80% за 10 минут? ЛЕГКО! (ЧАСТЬ 1

В статье про увеличение CTR я уже упомянул, что заголовки – это самый мощный инструмент в решении эт...

Cкандальный Шекспир

Еще раньше было обнаружено, что в произведениях Шекспира щедро разбросаны необычные метафоры и опис...

Хочешь быть красивой?

Женщины издревле пользуются разнообразной косметикой и аксессуарами. Оно и не удивительно &mdas...

Причины ,влияющие на долгую защиту , при выборе за

Важной составляющей в оптимизации производственных затрат является антикоррозионная обработка и огне...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.