Можно ли поправить здоровье с помощью арбуза?

Каждый овощ должен быть употреблён в свой срок, а для этого надо хорошо знать, какой овощ в какой стадии зрелости лучше применять. Бахчевые — арбузы и дыни — лучше всего находят себе место за нашим столом в летне-осенний период.

Обратим свой взор на арбуз. Родина арбузов — Южная Африка. В Европу они были завезены во времена крестовых походов.

Больше всего ценят арбуз за его освежающее действие. Его используют преимущественно в свежем виде как вкусный десерт.

Арбуз — прекрасное диуретическое средство. Его рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию «песка» в почках.

Однако зимой арбуз и продукты из него тоже очень кстати придутся к нашему столу, внеся разнообразие в ассортимент нашего питания.

Из сока арбуза готовят вязкий «арбузный мёд» — нардек, содержащий 60−80% сахара. Для приготовления нардека (петмеза) необходимо отобрать спелые, сладкие арбузы, хорошо помыть, разрезать и очистить их от корки. Мякоть нарезать кусочками, помять хорошенько, чтобы получить достаточное количество сока. Полученный сок процедить, затем вылить в большой неглубокий сосуд, желательно с неокисляющей поверхностью, и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока сок не станет по густоте похож на жидкий мёд.

В арбузный мёд для дополнительной ароматизации можно положить небольшие кусочки других фруктов. Готовый нардек разлить в банки, плотно закрыть их и хранить в сухом прохдадном месте. Его можно использовать для заправки компотов, для приготовления печенья, пирожных и т. п.

Очень вкусны желе и пастила из арбуза, желе и компот в арбузе, а алкогольные напитки, настоянные в арбузе (лучше всего шампанское), надолго запомнятся тем, кто их попробует. Никого не оставит равнодушным варенье из арбузных корок.

Арбузы мелкого размера солят, причём не только спелые, но и полуспелые, вместе со стручковым перцем, помидорами, морковью и другими овощами. В 10 литрах кипячёной воды разводят 800 г поваренной (нейодированной) соли и заливают этим раствором неповреждённые и хорошо вымытые арбузы. Через месяц они уже готовы к употреблению. Арбузы и сами становятся вкусными, и улучшают вкус всего остального соления.

Поджаренные семена арбуза в некоторых регионах, особенно в Южном Китае, — популярное лакомство. Семена арбуза обладают кровоостанавливающим и противоглистным свойствами. Они применяются при водянке и желтухе. Растёртые с молоком семена употребляют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Употребляют арбуз и в сушёном виде. Сушёная мякоть содержит много сахара. Арбузы варят, готовят из них джем, цукаты, компоты, в том числе и с другими фруктами и ягодами.

Арбуз очень полезен. По содержанию железа он занимает третье место, после салата и шпината. В нём содержится большое количество фолиевой кислоты. Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, лёгким слабительным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Рекомендуется он в лечебном питании при заболевании сердечно-сосудистой системы, малокровии, при заболеваниях почек и печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей. Арбузы весьма полезны для больных склерозом, артритом и подагрой.

Кроме арбузного сока, мочегонным действием обладают свежие и высушенные корки арбуза в виде отваров в соотношении 1:10. С успехом применяют свежую (зелёную) и сушёную корку арбуза для лечения колита у детей.

Зрелость плодов арбуза определяют по звуку, издаваемому арбузом при постукивании по нему пальцем. У зрелых он глухой.

Выбирать Вам, но в любом случае Вы не прогадаете.


06:13 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чем греться в холодные зимние вечера?

Чем греться в холодные зимние вечера?

Не во все квартиры с началом отопительного сезона приходит и тепло. В некоторых всю зиму продолжаются морозы. Это может быть связано и с нехваткой батарей, и с плохой их работой. Но сейчас не об этом....
Анри Тулуз-Лотрек: как быстро угас гений?

Анри Тулуз-Лотрек: как быстро угас гений?

Недавно были с мужем в Галерее западного искусства Пушкинского музея. Получили истинное удовольствие… да и как же иначе? Но иногда мысли улетали к биографиям художников, и становилось, пра...
Увлажнители воздуха. Обеспечение уюта в квартире и на работе.

Увлажнители воздуха. Обеспечение уюта в квартире и н...

Теперешний уровень продвижения науки и техники регулярно улучшает наши условия жизни. Действительно, раз уж доктора выяснили, что для нормального состояния здоровья организма любого из нас поистине не...
Сухие строительные смеси - основные характеристики и области применения.

Сухие строительные смеси - основные характеристики и...

Сухие строительные смеси (ССС) представляют собой полуфабрикат строительных растворов, клеев, шпатлевок и затирок различного назначения, для приготовления которых достаточно добавить паспортное количе...
Секс без проникновения

Секс без проникновения

Секс без проникновения или парасекс - это разновидность сексуальных отношений, которую используют практически все пары, заменяя таким способом традиционный секс. Секс без проникновения является отличн...
Лечение волос у женщин: подробнее о процедуре читайте в статье

Лечение волос у женщин: подробнее о процедуре читайт...

Салон красоты «Кардо Люкс» предлагает вам эффективные восстановительные процедуры против выпадения волос на препаратах Teabase Invigorating. В основе этих препаратов лежит – масло ав...
Может заинтересовать

Современный Интернет-бизнес: от создания веб-сайто

Изготовление сайтов, которые в последствии будут обеспечивать прибыль, состоит из нескольких основны...

Выбор холодильника, расход электроэнергии и сроки

Расход электроэнергии. Удобство эксплуатации холодильника определяется и расходом электроэнергии, ...

Какие подарки любят Раки?

Рак (22 июня — 22 июля) — дитя стихии Вода. Самый ранимый и самый то...

В чем смысл интернет-форумов и конференций?

Хотелось бы внести ясность в такой запутанный вопрос — в чем смысл интернет-форумов?...

Алмазные кулоны

Драгоценный бриллиант является очень известным традиционным дизайном ювелирного камня, чтобы показат...

Вкусные рецепты: Урюпинский холодец с горчицей &qu

Урюпинский холодец с горчицей "вырви глаз".Холодец в г. Урюпинске является очень любимым и уважаемым...

Тюнинг салона автомобиля кожей

Сегодня многие согласятся с выражением: "без автомобиля как без рук", ведь с ним человек может сэкон...

Перекись водорода

Перекись водорода получается путем водной экстракции и концентрируется до общепринятых концентраций....

Лечение волос у женщин: подробнее о процедуре чита

Салон красоты «Кардо Люкс» предлагает вам эффективные восстановительные процедуры против...

Мода на холодильники

В начале прошлого века такому параметру как экологичность внимания не уделяли вовсе: в качестве холо...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.