Дэвид Бирн и грузди, или Чем кормить заморских гостей?

А тем, что есть, тем и нужно кормить. Даже сейчас, когда все есть в магазинах. Даже сейчас, когда в голове крутятся дурацкие мысли из серии «как не ударить в грязь лицом». В юности же все кажется намного проще. Да и время было другое. Даже те, кто прошел жесткую школу питерских коммуналок, имели полное право принимать в гости любых ошарашенных от увиденного гостей и принимали от души. Но без надрыва.

Мало кто еще 10 лет назад брал в голову, что в квартире совсем не пахло евроремонтом (не в смысле запахов, а в качестве намерения). Даже самым вялотекущим.

Мало кто задумывался, как позаковыристее накормить гостей. Так и ходили в гости, что есть, то есть. Сами ходили, других принимали. По извечному принципу — чем богаты. И не особо думали, почтил ли тебя своим вниманием высокий гость или соседка почаевничать зашла. Наше дело маленькое — принять и накормить.

Хотя иностранцы, конечно, высокого мнения о русском хлебосольстве. Еще бы: так, как накормят в России, не встретишь нигде в мире. Но нужно ли прилагать такие титанические усилия, чтобы стол от яств ломился?

Когда позвонила приятельница и сказала, что хочет зайти в гости и не одна (а другого времени может и не случиться), ответ по старой питерской привычке был дан утвердительный, несмотря на то, что магазинов ночных тогда и близко в округе не было.

Одно дите по сугубому малолетству было срочно приставлено мазать кисточкой сковородку под блины из сухого молока. Другое очень старательно расставляло приборы на стол. Муж был приставлен к ручной мясорубке — делать свекольную икру: проворачиваются свекла, морковка, лук в больших количествах и селедка. Потом все это около часа тушится в большом количестве подсолнечного масла — очень вкусно. Была опустошена и кастрюля с солеными груздями…

А больше ничего в доме и не было. К этому столу и пришли Хайди Холлинджер и Дэвид Бирн. Хайди — известная канадская фотожурналистка, прожившая в России 10 лет, издавшая несколько книг, вернувшаяся в Канаду с несколькими сотнями тысяч фотоснимков и беременностью. Сейчас в Канаде болтает по-русски с мамой сын Лука…

Дэвид оказался уже тогда знаменитым певцом, руководителем группы «Talking Heads», и уже тогда — оскароносцем (Оскар — за музыку к фильму Бертолуччи «Последний император»). Сейчас он — певец с мировой известностью, обладатель премии Грэмми, а также режиссер, сценарист и актер. Написано много музыки к фильмам (в том числе — «Замужем за мафией»). Успешно занимается живописью.

Любят его и в России. Говорят, что его немного отвлеченная манера исполнения и философские тексты оказали большое влияние на Б. Гребенщикова. Бирна считают даже не столько новатором, сколько интеллектуалом от музыки.

Гости пришли со своей водкой и кленовым сиропом. Блины тоже удалось отстоять: ни один комом, ни один не сгорел. Так стол совместно и создавался: икра не красная и не черная, а свекольная, грузди соленые, лук маринованный, капустка квашеная, редька черная — зато все очень аппетитное. И нигде в мире ведь такого не поешь…

И никто не пыжился, не нес на челе печать «я Гудвин, Великий и Ужасный». Когда просто разговариваешь: о жизни, о культуре, о музыке — классической, этнической, роке. Поразительно добрая хорошая беседа, даже дети подключились, кто что мог сказать. А радости им сколько: я помогаю, я принимаю гостей тоже как хозяин, разговариваю на равных и умею правильно задать вопрос по-английски…

Даже сейчас, когда есть возможность в любой момент подкупить что-то к столу на случай незваных гостей, подумайте: нужно ли опустошать свой и без того не очень толстый кошелек, чтобы пообщаться по душам. Даже если вы с гостями говорите на разных языках. Хотя, если очень хочется именно угостить и есть время — пеките пироги, кулебяки, делайте ваши фирменные уникальные блюда. Но в целом — живите своей жизнью, а остальное приложится.

А это уже фотография из Википедии. Вот так меняются люди. Но только внешне. Человек живет, продолжает творить, но и мы тоже здесь не лаптем щи хлебаем. Живем и творим. Как можем.

И гостей стараемся привечать. Без фанатизма, конечно. И все-таки — с неплохим столом. Но эти соленые грузди к блинам вспоминаются часто. Как символ того, что всегда есть выход из положения. Даже если время в семье — не самое сытое, любая хозяйка справится с неожиданностями, какие бы формы те ни принимали..


04:13 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Отклонения

Отклонения

     У меня точно отклонения.      Мне очень нравиться, когда моей жене оказывают повышенное внимание. Скажу больше, мне нравится, когда мою жену лапа...
Вкусные рецепты: "Кошачьи язычки"(бисквитные палочки), "ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ", "Райская курица"

Вкусные рецепты: "Кошачьи язычки"(бисквитн...

"Кошачьи язычки"(бисквитные палочки)Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену с половиной дозы сахара,желки тоже взбить до побеления массы с сахаром(что остался). Соеденить осторожно обе м...
Какие чемпионаты бывают у кровельщиков?

Какие чемпионаты бывают у кровельщиков?

У каждого дома обязательно должна быть крыша! Как и у бутерброда — масло, а у чеснока — зубчики! Профессия кровельщик — одна из самых древних на свете: что-то, а изгот...
Мошенничество риэлторов с недвижимостью

Мошенничество риэлторов с недвижимостью

Операции с недвижимостью, особенно сделки купли-продажи, очень лакомый кусочек для недобросовестных риэлторов. Для покупателя или продавца на кону стоит немалая сумма денег, которую совсем не хочется ...
Стильные женские сумки

Стильные женские сумки

Несомненно, красивая и стильная женская сумочка представляет собой главный аксессуар к одежде каждой женщины. Тем не менее, выбор сумки – не простая дань моде. Все девушки и женщины стараются подобрат...
Hyundai Getz - народный автомобиль

Hyundai Getz - народный автомобиль

Новая модель сразу пришлась по вкусу многим автолюбителям во всем мире. Автомобиль неоднократно признавался лучшим в своем классе, причем не только в России. Как сообщалось ранее,по итогам продаж перв...
Интересное

Вкусные рецепты: Курочка и гречка из печки в горшо

Курочка и гречка из печки в горшочке под соусамиОтварить гречку. Филе курицы порезать на брусочки.Фи...

Так в чём же истина? В вине или в пиве?

Кто не слышал знаменитых строк рубаи Омара Хайяма о радости винопития и о том, что истина &mdas...

Вкусные рецепты: Воскресные кексы с ананасом, Олад

Воскресные кексы с ананасомДобрый день! Вкусные и сочные кексы с ананасом, красивое и быстрое угощен...

Мы предлагаем: вызвать электрика в Сургуте размеще

Никого не надо убеждать в том, что электропровода в доме необходимы, как и в том, как хорошо, когда...

Вкусные рецепты: Креветки тигровые, Бутерброды с г

Креветки тигровыеКреветки замариновать в соусе,добавить сок лимона,перец,соль,оливковое масло,чеснок...

Баланс и нулевой баланс : аспекты

Такую отчетность для компаний применяющих обычную систему налогообложения (ОСНО) еще в обиходе приня...

Как правильно подыскать инкубатор для использовани

Планируете заниматься выводом птиц? В таком случае вам однозначно будет необходим инкубатор для яиц....

Вкусные рецепты: Пирог творожный с черной смородин

Пирог творожный с черной смородинойТесто Ингредиенты: 1ст. муки, 1ст. сухарей тертых от белой булки,...

Несколько слов о табличках

В наше время очень сложно встретить хотя бы одно офисное здание или офис в котором мы не смогли бы в...

Методы маркетинговых исследований

Маркетинговое исследование — необходимый процесс для любой компании. Для нового игрока это возможно...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.