Вкусные рецепты: Горчица домашняя, Колбаса "Краковская", Торт "Наполеон"

Горчица домашняяГорчицу заварить кипятком, до густой каши, оставитьна ночь при комнатной температуре, на следущий день, добавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре еще на сутки, затем хранить в холодильнике.

Вам понадобится:
6 столовых ложек горчичного порошка
6 ложек оливкого масла
6 ложек сахара песка
6 ложек уксуса 9 %
соль 1/2 чайной ложки
Колбаса "Краковская"Берём мясо,промываем и удаляем плеву и лишний жир! Обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на куски под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 10мм.! Пропускаем свиную заднюю часть на фарш! Свиную вырезку с спины режем в ручную на куски 3х3см.! Соединяем фарш с нарезанным в ручную мясом! Смешиваем в сухой посуде: Соль,Insta Cure,Крахмал,Чеснок,Перец,Кинзу,Горчицу,Майоран! Высыпаем специи в фарш и хорошо перемешиваем! Добавляем в фарш холодное пиво и ещё раз тщательно вымешиваем! Ставим на мясорубку трубку для набивки оболочек фаршем! Набиваем оболочки плотно фаршем,так-чтобы не-было воздуха в колбасах! Набитую фаршем колбасу сразу перевязываем,или обжимаем алюминевым кольцом при помощи специальных плоскогубцев! После набивки фаршем,колбасу помещаем в холодильник на 24 часа! После 24 часов колбасу подвешиваем в коптильной камере! В нутрь одной из колбас втыкаем датчик термометра,для того чтобы часто не открывать дверь коптильной камеры! Температура в коптильной камере 72 - 75 градусов! Коптиь до тех-пор пока температура в нутри колбасы не подымится до 67 градусов.Ориентировочно это 5 - 6 часов! Очень важно не передержать и следить за температурой! Поэтому очень удобно когда коптилка с цифровым термометром,и вторым термометром позволяющим постоянно наблюдать за повышением температуры в нутри колбасы! Готовую голбасу вывешиваем в прохладном помещении на 24 часа,для проветривания! Ну вот и всё,колбаса готова! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
Свинина 2кг.500гр.(вырезка с спины,не-жирная).
Соль 5ст.л.
Insta Cure 2ч.л.(сохраняет цвет мяса).
Крахмал картофельный 2ст.л.
Чеснок сухой 2ст.л.
Белый перец 1ч.л.
Кинза сухая 1ч.л.
Горчица порошковая 2ст.л.
Майоран 1/2ч.л.
Пиво светлое 200мл.
Белковые оболочки светлые диаметром 80мм.длиной 50см.5шт.(коллагеновые).
Торт "Наполеон"Замесить тесто из яйцо, воды, соль, уксуса и муки. Размять в лепешку тесто и положить в чентр размягченный маргарин. Защипнуть края теста над маргарином и вымешивать в большом количестве муки. Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Раскатать в калбаску. Нарезать на кусочки Раскатать каждый кусочек очень тонко. Выложить на противень и сделать несколько надрезов. Я делаю по краям и в центре. Итого 5 надрезов. Сложить в стопку Коржи перемазать кремом между собой Когда уложите последний корж, надовите прессом... То, что получилось после надавливания.

Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 1 шт.
вода (читайте приготовление)
соль 1/4 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
мука (сколько возьмет тесто)
маргарин 200 г.
Крем:
масло сливочное 600 г.
сгущеное молоко с сахаром 2 банки.
ванилин
04:47 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Выбираем эскизы для татуировок

Выбираем эскизы для татуировок

Сейчас в начале двадцать первого тысячалетия татуировки очень популярны, особенно среди молодежи. Раньше тату чаще можно было встретить у мужчин, а в наше время девушки и женщины очень часто украшают ...
Что делать с пластиковой бутылкой?

Что делать с пластиковой бутылкой?

Пластиковых бутылок в современной жизни стало много, даже слишком много. Из них некоторые особенно талантливые народные умельцы сооружают большие теплицы для овощей, строят беседки, декоративные забор...
Что такое насыпные полы?

Что такое насыпные полы?

Любой из нас рано или поздно сталкивается с ремонтом. Считается, что наклейка обоев, покраска стен и потолка – достаточно легкое и привычное дело. А вот в момент капитального ремонта или переплани...
Как украсить себя татуировкой и не пожалеть об этом?

Как украсить себя татуировкой и не пожалеть об этом?

Татуировка — это на всю жизнь. Так что, если уж решились ее сделать, к вопросу о том, где, как и у кого, нужно подойти со всей серьезностью. Во-первых, нужно быть уверенным, что работать м...
Лечение калькулезного холецистита

Лечение калькулезного холецистита

Калькулезный холецистит – это заболевание, вызывающее образование камней в желчном пузыре. Калькулёзный холецистит имеет и другое, более часто встречающееся название - желчнокаменная болезнь. Что про...
Стартера на ВАЗ!!! Дешево. Владельцу Ваз 2110 на заметку

Стартера на ВАЗ!!! Дешево. Владельцу Ваз 2110 на зам...

ВЛАДЕЛЬЦУ ВАЗ 2110 на заметку!Стартер ВАЗ 2110 имеет ряд конструктивных особенностей. Главное его отличие от стартера ВАЗ 2108 - крепление с 2 отверстиями и шестерня, закрепленная на валу, прикрыта по...
Самое интересное

Артисты на мероприятие в Казахстане: кого стоит пр

В организации любого мероприятия, будь то выпускной или юбилей, одним из самых сложных вопросов явля...

Нижнее белье - выбор цвета

Эта статья расскажет о различиях в самых распространенных для женского белья цветах: белого, кр...

Оборудование для пенобетона: выбор наиболее выгодн

В настоящее время в строительной отрасли повсеместно поступают в работу пенобетонные блоки и пенобет...

Как подбирать подходящий сервисный центр по ремонт

В какой сервис направиться, чтобы вашу Chevrolet Niva отремонтировали быстро и качественно? Не нужно...

Бухгалтерские услуги и обслуживание. Выгодная рабо

Для большого числа некрупных фирм расширение персонала, особенно – за счет приглашения многоопытных ...

День изобретателей и рационализаторов. Возможен ли

ХIХ и, тем более, ХХ век принесли человечеству такое огромное количество разнообразных изобретений, ...

Девясил в народной медицине

Девясил высокий-это очень высокое растение с очень крупными листьями. В народной медицине девясил пр...

Стальные двери - новейшие технологии установки

 В данном материале сообщается об монтаже и подгонке железных дверей новыми технологиями. Чтобы...

Студия Disney с новой игрой " Алиса в стране чудес

Еще только начинается премьера уже нашумевшего фильма Алиса в стране чудес (Alice in Wonderland) , а...

Чему учат произведения Мориса Метерлинка? Философи

Человек предстает либо жертвой рока, либо борцом против него. (М. Метерлинк) Имя Мориса Метерлинка н...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.