Вкусные рецепты: Горчица домашняя, Колбаса "Краковская", Торт "Наполеон"

Горчица домашняяГорчицу заварить кипятком, до густой каши, оставитьна ночь при комнатной температуре, на следущий день, добавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре еще на сутки, затем хранить в холодильнике.

Вам понадобится:
6 столовых ложек горчичного порошка
6 ложек оливкого масла
6 ложек сахара песка
6 ложек уксуса 9 %
соль 1/2 чайной ложки
Колбаса "Краковская"Берём мясо,промываем и удаляем плеву и лишний жир! Обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на куски под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 10мм.! Пропускаем свиную заднюю часть на фарш! Свиную вырезку с спины режем в ручную на куски 3х3см.! Соединяем фарш с нарезанным в ручную мясом! Смешиваем в сухой посуде: Соль,Insta Cure,Крахмал,Чеснок,Перец,Кинзу,Горчицу,Майоран! Высыпаем специи в фарш и хорошо перемешиваем! Добавляем в фарш холодное пиво и ещё раз тщательно вымешиваем! Ставим на мясорубку трубку для набивки оболочек фаршем! Набиваем оболочки плотно фаршем,так-чтобы не-было воздуха в колбасах! Набитую фаршем колбасу сразу перевязываем,или обжимаем алюминевым кольцом при помощи специальных плоскогубцев! После набивки фаршем,колбасу помещаем в холодильник на 24 часа! После 24 часов колбасу подвешиваем в коптильной камере! В нутрь одной из колбас втыкаем датчик термометра,для того чтобы часто не открывать дверь коптильной камеры! Температура в коптильной камере 72 - 75 градусов! Коптиь до тех-пор пока температура в нутри колбасы не подымится до 67 градусов.Ориентировочно это 5 - 6 часов! Очень важно не передержать и следить за температурой! Поэтому очень удобно когда коптилка с цифровым термометром,и вторым термометром позволяющим постоянно наблюдать за повышением температуры в нутри колбасы! Готовую голбасу вывешиваем в прохладном помещении на 24 часа,для проветривания! Ну вот и всё,колбаса готова! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
Свинина 2кг.500гр.(вырезка с спины,не-жирная).
Соль 5ст.л.
Insta Cure 2ч.л.(сохраняет цвет мяса).
Крахмал картофельный 2ст.л.
Чеснок сухой 2ст.л.
Белый перец 1ч.л.
Кинза сухая 1ч.л.
Горчица порошковая 2ст.л.
Майоран 1/2ч.л.
Пиво светлое 200мл.
Белковые оболочки светлые диаметром 80мм.длиной 50см.5шт.(коллагеновые).
Торт "Наполеон"Замесить тесто из яйцо, воды, соль, уксуса и муки. Размять в лепешку тесто и положить в чентр размягченный маргарин. Защипнуть края теста над маргарином и вымешивать в большом количестве муки. Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Раскатать в калбаску. Нарезать на кусочки Раскатать каждый кусочек очень тонко. Выложить на противень и сделать несколько надрезов. Я делаю по краям и в центре. Итого 5 надрезов. Сложить в стопку Коржи перемазать кремом между собой Когда уложите последний корж, надовите прессом... То, что получилось после надавливания.

Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 1 шт.
вода (читайте приготовление)
соль 1/4 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
мука (сколько возьмет тесто)
маргарин 200 г.
Крем:
масло сливочное 600 г.
сгущеное молоко с сахаром 2 банки.
ванилин
04:47 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Магазин сантехники: где выбрать все нужное для ванной комнаты?

Магазин сантехники: где выбрать все нужное для ванно...

Ванная – это, скорее всего, одно из самых часто посещаемых помещений в любой квартире. Планируете обновить мебель или сантехнику, но еще не думали, куда именно пойти покупать все необходимое? В таком ...
Подъёмное оборудование в магазине ТД «Форсаж-Инструмент»

Подъёмное оборудование в магазине ТД «Форсаж-Инструм...

ТД «Форсаж-Инструмент» предлагает большое разнообразие подъёмного оборудования и запчастей для Вашего автосервиса и гаража. В наших магазинах в Минске и Санкт-Петербурге Вы можете купить подъёмник для...
Услуги психолога: где найти специалиста?

Услуги психолога: где найти специалиста?

В современном мире становится все сложнее справляться с проблемами и стрессом. Пожалуй, каждый человек иногда сталкивается с трудностями в семье или воспитании малыша, испытывает чувство одиночества и...
Как искать надежное охранное предприятие?

Как искать надежное охранное предприятие?

Сегодня проблемы обеспечения безопасности бизнеса и имущества встают перед владельцами все острее. Это тем более актуально в Москве и других крупных городах, потому что криминогенная обстановка в них ...
ПАГ. Использование в современном строительстве

ПАГ. Использование в современном строительстве

Плиты аэродромные гладкие весьма популярны в современном строительстве. Область применения ПАГ достаточно широка, их используют для строительства автострад, взлетно-посадочных площадок и полос аэродро...
Как правильно брить зону бикини

Как правильно брить зону бикини

С наступлением пляжного сезона многие девушки желают выглядеть привлекательно: красивый купальник, ровный загар приковывают взгляды противоположного пола, но если в области бикини просматриваются воло...
Самое интересное

Мегалиты: где можно увидеть каменные памятники?

Доисторические каменные сооружения, построенные людьми без применения каких-либо орудий, цемента и д...

Удачный ремонт

В жизни каждого человека когда-то наступает момент, когда поднимается вопрос о ремонте своего жилища...

Масло чайного дерева от прыщей

Если у вас проблемы с кожей лица, и вы испробовали на себе множество бесполезных медикаментов, а пры...

Откуда взялась абракадабра?

Абракадаброй, согласно словарю Ушакова, принято называть явную бессмыслицу, непонятный набор слов. В...

Один из самых дорогих катеров - 325 Sundancer

Моторные яхты 325 Sundancer проектировались как эволюция своего предшественника — яхты 315 Sundancer...

Как правильно подыскать инкубатор для использовани

Планируете заниматься выводом птиц? В таком случае вам однозначно будет необходим инкубатор для яиц....

Деревянные заготовки для декупажа

Хобби сегодня стало популярно среди россиян. Сегодня, большую нишу завоевал декупаж. Декорирование п...

Подарочные махровые полотенца или остались еще у н

Полотенца махровые - где найти и приобрести качественное махровое полотенце в онлайн магазине. Попы...

Пенопласт – 5 причин выбрать пенопласт для утеплен

Итак, пенопласт (научное название - пенополистирол) является очень распространенным на сегодняшний д...

Что такое насыпные полы?

Любой из нас рано или поздно сталкивается с ремонтом. Считается, что наклейка обоев, покраска стен и...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.