Вкусные рецепты: Горчица домашняя, Колбаса "Краковская", Торт "Наполеон"

Горчица домашняяГорчицу заварить кипятком, до густой каши, оставитьна ночь при комнатной температуре, на следущий день, добавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре еще на сутки, затем хранить в холодильнике.

Вам понадобится:
6 столовых ложек горчичного порошка
6 ложек оливкого масла
6 ложек сахара песка
6 ложек уксуса 9 %
соль 1/2 чайной ложки
Колбаса "Краковская"Берём мясо,промываем и удаляем плеву и лишний жир! Обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на куски под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 10мм.! Пропускаем свиную заднюю часть на фарш! Свиную вырезку с спины режем в ручную на куски 3х3см.! Соединяем фарш с нарезанным в ручную мясом! Смешиваем в сухой посуде: Соль,Insta Cure,Крахмал,Чеснок,Перец,Кинзу,Горчицу,Майоран! Высыпаем специи в фарш и хорошо перемешиваем! Добавляем в фарш холодное пиво и ещё раз тщательно вымешиваем! Ставим на мясорубку трубку для набивки оболочек фаршем! Набиваем оболочки плотно фаршем,так-чтобы не-было воздуха в колбасах! Набитую фаршем колбасу сразу перевязываем,или обжимаем алюминевым кольцом при помощи специальных плоскогубцев! После набивки фаршем,колбасу помещаем в холодильник на 24 часа! После 24 часов колбасу подвешиваем в коптильной камере! В нутрь одной из колбас втыкаем датчик термометра,для того чтобы часто не открывать дверь коптильной камеры! Температура в коптильной камере 72 - 75 градусов! Коптиь до тех-пор пока температура в нутри колбасы не подымится до 67 градусов.Ориентировочно это 5 - 6 часов! Очень важно не передержать и следить за температурой! Поэтому очень удобно когда коптилка с цифровым термометром,и вторым термометром позволяющим постоянно наблюдать за повышением температуры в нутри колбасы! Готовую голбасу вывешиваем в прохладном помещении на 24 часа,для проветривания! Ну вот и всё,колбаса готова! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
Свинина 2кг.500гр.(вырезка с спины,не-жирная).
Соль 5ст.л.
Insta Cure 2ч.л.(сохраняет цвет мяса).
Крахмал картофельный 2ст.л.
Чеснок сухой 2ст.л.
Белый перец 1ч.л.
Кинза сухая 1ч.л.
Горчица порошковая 2ст.л.
Майоран 1/2ч.л.
Пиво светлое 200мл.
Белковые оболочки светлые диаметром 80мм.длиной 50см.5шт.(коллагеновые).
Торт "Наполеон"Замесить тесто из яйцо, воды, соль, уксуса и муки. Размять в лепешку тесто и положить в чентр размягченный маргарин. Защипнуть края теста над маргарином и вымешивать в большом количестве муки. Вымешиваем тесто до эластичного состояния. Раскатать в калбаску. Нарезать на кусочки Раскатать каждый кусочек очень тонко. Выложить на противень и сделать несколько надрезов. Я делаю по краям и в центре. Итого 5 надрезов. Сложить в стопку Коржи перемазать кремом между собой Когда уложите последний корж, надовите прессом... То, что получилось после надавливания.

Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 1 шт.
вода (читайте приготовление)
соль 1/4 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
мука (сколько возьмет тесто)
маргарин 200 г.
Крем:
масло сливочное 600 г.
сгущеное молоко с сахаром 2 банки.
ванилин

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:47 24.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Оборудование для пенобетона: выбор наиболее выгодной технологии

Оборудование для пенобетона: выбор наиболее выгодной...

В настоящее время в строительной отрасли повсеместно поступают в работу пенобетонные блоки и пенобетон. Логично, что широкий интерес к компаниям, создающим такого типа конструкции, возрастает. Именно ...
Фотопечать: 10 простых способов сохранить важный момент

Фотопечать: 10 простых способов сохранить важный мом...

Сочетайте важный момент, нежные отношения между людьми и оригинальное оформление, чтобы создать уникальный подарок. Фотопечать: 10 необычных способов Фото на одежде. Свои любимые фотографии вы может...
Вы ещё не «раскрутились»?

Вы ещё не «раскрутились»?

На данный момент интернет является самым динамически развивающимся спектром рынка на этой планете. По статистике количество продаж через интернет растёт вдвое с каждым годом. Поэтому, прежде чем надм...
Нижнее белье - выбор цвета

Нижнее белье - выбор цвета

Эта статья расскажет о различиях в самых распространенных для женского белья цветах: белого, красного, черного и фиолетового. Каждый из этих цветов имеет свой уникальный подтекст, особенно в отно...
Опалубка стен: грамотный демонтаж вспомогательной конструкции

Опалубка стен: грамотный демонтаж вспомогательной ко...

В монолитном строительстве значительную роль играет опалубка. Она помогает бетонным и железобетонным конструкциям принимать определенную форму, необходимую для строительства сооружения. В наше время н...
Как появился и чем отличился мобильный оператор МегаФон?

Как появился и чем отличился мобильный оператор Мега...

За последние столетия темпы развития средств связи ускорились во много раз. В 70-е годы прошлого века Европа покрывалась самыми различными сетями мобильной связи. Великобритания, Скандинавия развивали...
Интересное

Как быстро и легко создать дополнительное простран

Как правило, самая маленькая и, вместе с тем, самая посещаемая комната в доме – это ванная. Зачастую...

Чистим ювелирные украшения

Бывает с течением времени ювелирные изделия и иные ювелирные украшения из серебра могут терять яркос...

Кризис не страшен для продаж пластиковых окон

Информация предоставлена сайтом msk.progresscentr.ru Компании, которые занимаются реализацией и...

Летняя шляпа – модный аксессуар 2011

Самым модным аксессуаром лета 2011 станет шляпа. Летняя шляпа не только украсит Ваш образ, придав ем...

Автомобильные коврики в салон - эстетика и защита

Коврики в салон авто Одним из наиболее ценных аксессуаров, который позволяет оптимально эксплуатир...

Изготовление мебели на заказ: как стильно оформить

Каждый из нас очень тщательно подбирает мебель для своего дома, стремясь обставить его со вкусом, сд...

Почему реклама так привлекает маленьких детей?

Это просто ужас какой-то! Моя полуторагодовалая дочка несется к телевизору, едва заслышав первые зву...

Деревянные дома из оцилиндрованного бревна

Деревянные дома, построенные с применением оцилиндрованного бревна – это строения сказочной красоты ...

Марфо-Мариинской обители – 100 лет. Как в Москве з

В начале сентября Русская православная церковь отмечает 100-летие Марфо-Мариинской обители милосерди...

Что такое насыпные полы?

Любой из нас рано или поздно сталкивается с ремонтом. Считается, что наклейка обоев, покраска стен и...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.