Приготовим блины на молоке? Ещё раз об исконно русском

Конечно, блины сложно назвать по-настоящему русским блюдом, так как тонкие лепёшки из теста встречаются в азиатской, арабской и даже французской кухне. Но всё-таки в том виде, в котором блины с давних времён приходят в большинство наших домов на Масленицу, это нехитрое, но очень вкусное лакомство можно по праву назвать гордостью национальной кулинарии. Ведь кроме своих великолепных вкусовых качеств русские блины напоминают собой маленькое румяное солнышко, так что ко всем безусловным достоинствам вкуса примешиваются ещё и зрительные позитивные ассоциации.

Чтобы придать нашим восторгам русскими блинами более практичную основу, стоит напомнить один из самых распространенных рецептов приготовления этого всеми любимого угощения. Для десятка блинов среднего размера вам понадобится 250 грамм жирного домашнего молока, 4 столовых ложки муки высшего сорта, 1 сырое яйцо, столовая ложка сахара и топлёного масла, щепотка соли и щепотка пищевой соды.

Не вдаваясь в особые подробности, весь этот набор недорогих доступных продуктов нужно смешать до образования однообразной жидкой массы. После этого смазать чистую нагретую сковородку салом или подсолнечным маслом и смело начинать чудодейственный процесс приготовления блинов. При этом стоит знать, что сковородку смазывают всего один раз для первого блина, а остальные закладки тестовой массы производят на раскалённую сухую поверхность. Переворачивать блинчики можно как это делали в старину — аккуратно пальчиками, а укладывать готовый продукт следует в небольшую плоскую тарелку.

А вот теперь наступает самое главное — когда блины готовы, стоит подумать о начинке. И здесь фантазия повара практически ничем не ограничена. Если душа требует русского праздника, например, во время всё той же Масленицы, можно по старинке макать блины в топлёное масло или мёд, запивая всю эту роскошь холодным молоком или горячим чаем. А если вы захотели удивить своих гостей необычным блюдом, то стоит попробовать начинить горячие блины тёртым сыром и обжаренными грибами, предварительно смазав поверхность каким-нибудь сладким кетчупом. В результате получится удивительный по вкусу симбиоз итальянской пиццы и русского блина.

По большому счёту блины на молоке — это универсальная оболочка для любой начинки, включая творог, мясной фарш, сосиски, кусочки обжаренной рыбы, тушёной с луком печёнки и даже перетёртых с майонезом и чесноком креветок. Дело в том, что использование молока определяет прочность лепёшки, которая в отличие от более тонких блинов на кефире обладает определенной эластичностью.

Несмотря на разнообразие возможной начинки, всё-таки самым распространенным и любимым угощением считаются блины с мёдом, сметаной или вареньем. К слову, в зависимости от планируемой начинки следует рассчитывать количество сахара в заготавливаемой массе. Если предстоит сладкий блинный стол, то для приготовления десятка блинов количество сахара можно слегка уменьшить. А вот с острым мясным фаршем или грибами прекрасно сочетаются более сладкие блины, позволяя гурману насладиться ярким контрастом сладкого, горьковатого и солёного послевкусия.

Напоследок стоит напомнить, что учёные до сих пор теряются в догадках о месте и времени происхождения этого замечательного блюда. И чем больше возникает весьма противоречивых версий, тем больше таинственности впитывают в себя простые русские блины, которые при более внимательном рассмотрении далеко не так просты, как может показаться на первый взгляд. Сегодня блины продолжают пользоваться любовью миллионов жителей нашей планеты, которая словно золотистое солнышко подрумянивает этот особый атрибут русской кулинарной культуры искренней душевной теплотой.


23:43 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ремонт бытовой техники Brandt: подбираем сервис

Ремонт бытовой техники Brandt: подбираем сервис

Фирма Brandt – один из старейших производителей бытовой техники. Сушильные и стиральные машины, духовые шкафы популярны во всем мире. Однако, как и любое оборудование, продукция Brandt время от ...
Раскрутка сайта своими силами, возможно ли это?

Раскрутка сайта своими силами, возможно ли это?

В период кризиса рекламные бюджеты компаний сокращаются с невероятной скоростью. Интернет-маркетинг это задело в гораздо меньшей степени, чем рекламу в традиционных СМИ, но все же, такие запросы, как ...
Создание своего сайта

Создание своего сайта

Теперь сайты делают, пожалуй, все кому хочется и не лень, ведь можно сделать сайт и бесплатно. Сайты, сделанные такими пользователями, в Интернете появляются и исчезают каждый день. В отдельных случая...
Отдых в Карпатах

Отдых в Карпатах

Многие люди склонны утверждать, что хорошо отдохнуть, а также набраться сил можно только на морских курортах. Некоторые поспешат с ними согласиться, но такой точки зрения, в большинстве случаев, приде...
Новая лазерная коллекция Canon

Новая лазерная коллекция Canon

Компания Canon представила новую линейку лазерной техники, которая заменит существующую. Рассмотрим функциональные особенности представленных моделей. На замену принтеру начального уровня для монохром...
Девичьи игры

Девичьи игры

Недавно открыла для себя новую форму получение удовольствия, но всё по порядку. Я студентка, 18 лет, довольно стройная, ухоженая шатенка, со вторым размером груди и аппетитной попкой, никогда не была...
Может заинтересовать

Как сохранить срезанные цветы?

В этой статье мы приведем некоторые советы о том, как обращаться со срезанными цветами: как их храни...

Мультфильмы из детства. Как у Матроскина не задала

Семью Дяди Федора мы уже разобрали по косточкам. Самое время взяться за друзей. Как вы помните, друз...

Детское здоровье и строительные материалы

Обычный гранит на клумбе может быть источником радиации, а автомобильные покрышки, вкопанные в землю...

Как проводится стрижка огнем

«Стрижка огнем» - новинка в мире парикмахерского искусства. Звучит немного страшно, но в тоже время ...

Корм для собак Belcando: для каких пород и возраст

Собираетесь начать кормить любимую собаку сухим кормом, но представления не имеете,как выбрать подхо...

Нагуаль: кому и зачем он был нужен?

Слово «нагуаль» происходит от индейского «нагуа», обозначающего двойника чел...

Купить шины для вашего автомобиля

Обладание собственностью, в частности авто, обязывает владельца к тому, чтобы он обеспечил надлежащи...

Host process for win32. Если долго мучиться…

Появление постоянной возможности доступа в сеть Интернет – переломный момент в жизни каждого молодог...

Составляем правильно объявление

Сначало определяемся с размерами объявления. Форматы для расклейки объявлений в Самаре А-3, А-4, А-5...

Когда появилась Википедия? Часть 1

«Иметь доступ к накопленным человечеством знаниям — это право каждого человека&raqu...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.