Приготовим блины на молоке? Ещё раз об исконно русском

Конечно, блины сложно назвать по-настоящему русским блюдом, так как тонкие лепёшки из теста встречаются в азиатской, арабской и даже французской кухне. Но всё-таки в том виде, в котором блины с давних времён приходят в большинство наших домов на Масленицу, это нехитрое, но очень вкусное лакомство можно по праву назвать гордостью национальной кулинарии. Ведь кроме своих великолепных вкусовых качеств русские блины напоминают собой маленькое румяное солнышко, так что ко всем безусловным достоинствам вкуса примешиваются ещё и зрительные позитивные ассоциации.

Чтобы придать нашим восторгам русскими блинами более практичную основу, стоит напомнить один из самых распространенных рецептов приготовления этого всеми любимого угощения. Для десятка блинов среднего размера вам понадобится 250 грамм жирного домашнего молока, 4 столовых ложки муки высшего сорта, 1 сырое яйцо, столовая ложка сахара и топлёного масла, щепотка соли и щепотка пищевой соды.

Не вдаваясь в особые подробности, весь этот набор недорогих доступных продуктов нужно смешать до образования однообразной жидкой массы. После этого смазать чистую нагретую сковородку салом или подсолнечным маслом и смело начинать чудодейственный процесс приготовления блинов. При этом стоит знать, что сковородку смазывают всего один раз для первого блина, а остальные закладки тестовой массы производят на раскалённую сухую поверхность. Переворачивать блинчики можно как это делали в старину — аккуратно пальчиками, а укладывать готовый продукт следует в небольшую плоскую тарелку.

А вот теперь наступает самое главное — когда блины готовы, стоит подумать о начинке. И здесь фантазия повара практически ничем не ограничена. Если душа требует русского праздника, например, во время всё той же Масленицы, можно по старинке макать блины в топлёное масло или мёд, запивая всю эту роскошь холодным молоком или горячим чаем. А если вы захотели удивить своих гостей необычным блюдом, то стоит попробовать начинить горячие блины тёртым сыром и обжаренными грибами, предварительно смазав поверхность каким-нибудь сладким кетчупом. В результате получится удивительный по вкусу симбиоз итальянской пиццы и русского блина.

По большому счёту блины на молоке — это универсальная оболочка для любой начинки, включая творог, мясной фарш, сосиски, кусочки обжаренной рыбы, тушёной с луком печёнки и даже перетёртых с майонезом и чесноком креветок. Дело в том, что использование молока определяет прочность лепёшки, которая в отличие от более тонких блинов на кефире обладает определенной эластичностью.

Несмотря на разнообразие возможной начинки, всё-таки самым распространенным и любимым угощением считаются блины с мёдом, сметаной или вареньем. К слову, в зависимости от планируемой начинки следует рассчитывать количество сахара в заготавливаемой массе. Если предстоит сладкий блинный стол, то для приготовления десятка блинов количество сахара можно слегка уменьшить. А вот с острым мясным фаршем или грибами прекрасно сочетаются более сладкие блины, позволяя гурману насладиться ярким контрастом сладкого, горьковатого и солёного послевкусия.

Напоследок стоит напомнить, что учёные до сих пор теряются в догадках о месте и времени происхождения этого замечательного блюда. И чем больше возникает весьма противоречивых версий, тем больше таинственности впитывают в себя простые русские блины, которые при более внимательном рассмотрении далеко не так просты, как может показаться на первый взгляд. Сегодня блины продолжают пользоваться любовью миллионов жителей нашей планеты, которая словно золотистое солнышко подрумянивает этот особый атрибут русской кулинарной культуры искренней душевной теплотой.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:43 23.03.2017 Nowinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Мы любили. Часть 5

Мы любили. Часть 5

Родители утром были бодрые и весёлые, чем раздражали меня несказанно. Они поднялись ни свет ни заря, громко ходили и переговаривались. Потом на кухне забубнил телевизор, в мою комнату просочился арома...
Чистим ювелирные украшения

Чистим ювелирные украшения

Бывает с течением времени ювелирные изделия и иные ювелирные украшения из серебра могут терять яркость или покрываться пятнами.  Это можно отнести в большей степени к дешевым и не совсем качестве...
Один из самых дорогих катеров - 325 Sundancer

Один из самых дорогих катеров - 325 Sundancer

Моторные яхты 325 Sundancer проектировались как эволюция своего предшественника — яхты 315 Sundancer. Раньше все заканчивалось расширением списка стандартного и опционального оборудования. Однако на э...
Деревянные дома из оцилиндрованного бревна

Деревянные дома из оцилиндрованного бревна

Деревянные дома, построенные с применением оцилиндрованного бревна – это строения сказочной красоты со 100% экологичностью и всеми свойствами натурального дерева. Если человек хочет иметь дом максимал...
Эффективный выбор стиралки

Эффективный выбор стиралки

При современном развитии бытовой химии качество стирки самой машины отходит на второй план. И тем не менее, оно должно быть не ниже класса «В». Если вы будете ставить стиральную машину на кухне с арко...
Как сделать цены магазина самыми доступными для покупателя?

Как сделать цены магазина самыми доступными для поку...

Вы хотите сделать оригинальный подарок – загляните в разделы: «Постеры  с эффектом свечения», «Часы настенные». Часы со светящимся в темноте циферблатом, выполненным из пробки или стекла, оригинально ...
Читаемые

Фотопечать: 10 простых способов сохранить важный м

Сочетайте важный момент, нежные отношения между людьми и оригинальное оформление, чтобы создать уник...

Как выбрать лучший стеклопакет для Одессы ?

Вариант стекла, сегодняшний число, поражает. Однако езвыездно ли стекла можно сводить счеты безопасн...

Для чего нужна социальная сеть «ВКонтакте.ру»?

Представьте себе, что вы зашли в огромное помещение, все стены которого увешаны небольшими почтовыми...

Почему не стоит читать гороскопы?

«То, что вы думаете, имеет самое большое значение в вашей жизни. Это важнее вашего заработка, ...

Винтажный стиль в моде

Последнее время мы все чаще слышим отовсюду: «винтажные платья…, винтажные пластинки…, винтажный шка...

Сертификация. Особо важный нюанс деятельности.

Для каждого изготовителя чрезвычайно важным среди нюансов, имеющих связь с осуществлением работы ком...

Как украсить себя татуировкой и не пожалеть об это

Татуировка — это на всю жизнь. Так что, если уж решились ее сделать, к вопросу о том, где...

Фасоны платьев: шемиз

Платье свободного кроя, длиной, как правило, до колена. Фасон прост, универсален и одновременно прек...

Вкусные рецепты: Миндальный кекс с черносливом от

Миндальный кекс с черносливом от ГиРазогреть духовку до 170-190*С. Распарить в горячей воде до мягко...

Головное устройство

Машина, как бы подобное поразительно не звучало, для многих считается не просто средством передвижен...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.